Вкусные блюда в пост

Большинство людей уверены, что с наступлением поста, меню в каждой семье становится не таким разнообразным и богатым. Это распространенное заблуждение, ведь блюда в пост могут быть самыми разнообразными.

Самое время освоить приготовление таких рецептов, благо сегодня их достаточное количество. Постные закуски на праздничный стол рецепты с фото вы найдете на сайте www.namenu.ru.

Мы же сегодня поговорим о блюдах, которые можно готовить каждый день, причем как в пост, так и в обычные дни.

Начнем с основного блюда, так как именно эта категория блюд чаще всего страдает во время поста отсутствием разнообразия и вкуса. Мы предлагаем вам приготовить классическую пасту с соусом из чеснока и болгарского перца.

Для его приготовления вам потребуется:

• • Пачка спагетти;
• • Два болгарских перца;
• • Несколько зубчиков чеснока по вкусу;
• • Томатная паста или свежие помидоры;
• • Растительное масло.

Итак, чтобы приготовить спагетти по данному рецепту, нужно заранее поставить вариться спагетти. Пока происходит процесс варки, на сковороде нужно обжарить на слабом огне мелко нарезанный болгарский перец, нарубленный чеснок, мелко нарезанные помидоры.

Когда паста готова, выкладывайте ее прямо в сковороду, добавляйте приправ по вкусу и прогревайте еще несколько минут. Ужин готов.

Если есть желание, к пасте можно дополнительно сделать грибные или гречневые котлетки.

Обычно постные салаты составляют чуть ли не основную часть обеда или ужина. Здесь преимущественно для приготовления используются овощи, в том числе консервированные, орехи, фрукты, грибы.
Вы можете готовить традиционные винегреты, а можете попробовать что-то необычное, например, салат из огурцов с консервированной рыбой.

Кстати, использование консервированного тунца, горбуши и других видов рыбы в пост особенно актуально.

Итак, для приготовления салата вам необходимо:

• • Небольшой пучок лука;
• • Три свежих огурца средних размеров;
• • Банка консервированной рыбы – кеты, лосося;
• • Приблизительно 150 грамм длиннозерного риса;
• • Чайная ложка лимонного сока;
• • Растительное масло и специи.

Огурцы нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Правда, во втором случае они могут дать много сока.

Рис нужно отварить до готовности. Возьмите пропаренный рис, чтобы в итоге не получилась каша, а зернышки рассыпались.

Из банки с консервированной рыбой нужно слить сок, а саму рыбу поломать на небольшие кусочки. Зеленый лук мелко нарубите.

Все ингредиенты нужно смешать в салатнике. Не забудьте о том, что рис перед добавлением нужно остудить.

Чтобы обед был полным, не забудьте про десерт и напитки. Среди напитков особенно популярны лимонады, морсы и компоты из ягод. Здесь вы можете себя не ограничивать - брать любые фрукты и ягоды.

Из тех же фруктов можно сделать вкусный и полезный десерт - фруктовый салат. Для этого подойдут яблоки, киви, бананы, груши и любые другие. Заправьте такой салат небольшим количеством лимонного сока - это вкусно и полезно, особенно весной.

Еще один десерт, более сытный, можно приготовить из моркови. Предлагаем вашему вниманию постный морковный пирог. Для его приготовления необходимо:

• 2 стакана муки;
• 2 стакана натертой на терке моркови;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан растительного масла;
• лимон;
• чайная ложка соды;
• соль.

Для приготовления пирога смешайте морковь с сахаром. В растительное масло добавьте соль и сок целого лимона. Чтобы было ароматнее, оставшуюся мякоть лимона вместе с цедрой измельчите блендером и добавьте все это к моркови.

Теперь погасите соду лимоном и добавьте к моркови. Постепенно добавляйте к моркови муку до состояния сметаны. Само тесто должно быть нелипким и довольно густым. Выпекайте пирог в духовке сорок минут при температуре 150 градусов, не открывая дверцу.

Салаты такого типа заправляются смесью лимонного сока и растительного масла. Все хорошо перемешайте и добавьте специи по вкусу. Постные блюда рецепты на каждый день должны быть разнообразными, чтобы еда не была вам в тягость, а приносила радость и удовольствие.

Рекомендуем вам также прочесть статью Китайская кухня для всех