Как сделать хлебный квас дома?

В жаркие летние деньки так и хочется отведать каких-нибудь прохладительных, а главное вкусных напитков, одним из которых, безусловно, является квас.

И, как известно домашний квас будет в несколько сотен раз вкуснее, нежели магазинный, именно поэтому сейчас мы поговорим на такую тему как сделать хлебный квас дома.

Ведь данный продукт пригодится вам еще и в том случае, если вы соберетесь приготовить такое блюдо, как окрошка, а для него обязательно нужен домашний квас.

Итак, для того чтобы приготовить прозрачный и чисто выбродивший хлебный квас вам нужно будет уделить этому порядка двух недель, поэтому начинайте готовить все ингредиенты при первом же появлении тепла, чтобы уж точно не опоздать.

Итак, для приготовления вам понадобится:

• 1. литр очищенной воды комнатной температуры
• 2. Быстрые дрожжи
• 3. 1 столовая ложка сахара
• 4. Несколько корочек поджаренного ржаного хлеба
• 5. Изюм

Для начала добавьте в воду дрожжи и сахар, затем всю эту смесь перемешайте и добавьте в нее несколько корочек хлеба и штук 10 ягод изюма, которые необходимы для резкости вкуса, затем всю эту смесь прикройте салфеткой и поставьте в теплое место.

В процессе брожения у вас получится не слишком привлекательно месиво, которое потом нужно будет слить, оставив на дне банки всю гущу. После этого в полученную смесь добавьте еще немного очищенной воды комнатной температуры и сахар.

Дрожжи в данную закваску добавлять больше не нужно, они нужны были только в самом начале. Далее мы снова даем данной смеси возможность перебродить, и повторяем предыдущий механизм действий, сливаем жидкость и добавляем воду с сахаром.

С каждым разом ваш квас будет становиться прозрачнее, чище, а главное вкуснее.

И таким образом вы поступаете в течение десяти или двенадцати дней, здесь все будет зависеть от температуры помещения, а также нескольких других факторов, но в целом этого времени будет достаточно для приготовления вкусного домашнего хлебного кваса.

Таким образом, для того, чтобы приготовить домашний квас вам потребуется определенное количество времени и совсем чуть-чуть усилий.

Но зато в итоге вы получите очень вкусный, натуральный и полезный продукт, который сможет утолить вашу жажду в жаркий летний период, а также не нанесет никакого вреда вашему организму.

Ведь это тоже очень важно, потому что в летний период мы как никогда нуждаемся исключительно в натуральных и полезных продуктах, а квас является именно таким. 

Рекомендуем вам также прочесть статью Как правильно сварить борщ?