ГлавнаяПитаниеСуши: что это и с чем его едят?

Суши: что это и с чем его едят?

18 июля 2013 , раздел - Питание
Суши: что это и с чем его едят?

Суши – это то блюдо, которое ассоциируется у нас с Японией, которое готовится из брусков риса по специальному рецепту. Многие рестораны Киева включили это блюдо в свое меню, но есть и отдельные заведения, которые специализируются исключительно на подобных  блюдах. Преимущественно, они имеют название суши-бары.

Что такое суши?

Подают  их с васаби, кусочками рыбы, моллюсками, овощами, перед тем, как употребить этот кусочек, его макают в соевый соус. Появилось это изысканное блюдо довольно странным способом. В давние времена существовал способ солить рыбу в бочках с сухим рисом.

Со временем именно такое блюдо стали называть суши, и сегодня же по данному рецепту существуют и имеют название наредсуши. Более ста лет назад рыбу и морепродукты стали кушать в сыром виде.

Кушать суши – это также искусство. Для этого нужно использовать палочки или же можно кушать руками. К данному блюду принято подавать саке или сливовое вино. Готовить их также не каждый сможет, этому нужно старательно учиться.

Естественно, многие из нас пробовали готовить их в домашних условиях, но согласитесь, они получались не такими вкусными, как в специализированном баре. 

Какие бывают суши?

Это блюдо имеет много подвидов и разнообразных рецептов, но их всех можно объединить в четыре вида.

Нигиридзуши являет собой небольшие брусочки из риса продолговатой формы. Нигири означает «пригоршня», то есть такое количество риса, которое удобно для одноразовой порции.

Приправляют их острым речным хреном (васаби), а сверху выкладывают ломтики свежей рыбы или другие деликатесы из морепродуктов. Коренные японцы предпочитают кушать данное блюдо руками. Подают такие суши с маринованным имбирем и соевым соусом.

Макидзуши, или норимаки суши – являет собой цилиндр из риса с начинкой лосося и овощей, заворачивают его в нори – листья сушенных водорослей.

Осидзуши, или хакодзуши – получил свое название из-за того, что рис укладывают в фирменную деревянную коробку, которую называют Осидзуши, сверху блюдо украшают кусочками рыбы.

Тирасидзуши – рис, который укладывают на тарелку, приправляют рыбой, японским омлетом, овощами и  молюсками.

Каждый островок японского архипелага имеет собственные рецепты суши, с самыми разными добавками.

Не смотря на то, что суши – это традиционное и можно сказать национальное блюдо японцев, на нашей территории оно также пользуется огромной популярностью.

Все больше и больше в каждом городе Украины появляются специализированные бары и другие заведения, в меню которых обязательно присутствует данное блюдо.

Заказать можно здесь. А теперь узнайте самые главные рецепты испанской кухни.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2212 просмотров


Комментарии (5)
0 # 21 января 2015 в 23:14 0
Очень люблю суши и роллы. Даже один раз приготовила их сама. Это был первый и последний раз. Зря продукты перевела.
0 # 14 апреля 2015 в 18:35 0
Обожаю суши, иногда готовлю дома, но в ресторане вкуснее. С палочками проблем нет, но иногда хочется черного хлеба вприкуску к суши)))
0 # 6 мая 2015 в 08:52 0
Суши я попробовала сравнительно недавно, но уже всем сердцем, ну точнее всеми вкусовыми рецепторами полюбила их)) как по мне так самое главное пробовать их в хорошо зарекомендовавшем себя ресторанчике, ведь в их составе есть быстро портящиеся продукты.
0 # 5 июня 2015 в 12:02 0
Суши и роллы - это здорово! я вообще обеими руками за морепродукты. Это ведь так полезно, особенно для женщин после тридцати. Мое семейство меня поддерживает в этом предпочтении, так что пришлось научиться крутить роллы в домашних условиях, благо в супермаркетах сейчас для этого все есть. В последнее время мне нравится эксперементировать, изобретать начинки для роллов,, пробовать новые блюда с морепродуктами. Оказывается не только у меня богатая фантазия smile http://haltih.ru/salat-s-krevetkami-i-ananasom/ вот это просто шедевр! Попробуйте обязательно.
0 # 25 октября 2015 в 01:35 0
Помню свое первое знакомство с сушами и роллами. Мне они так не понравились, а после 2-3 раза не смогла остановится. Теперь даже жалею, так как постоянно их хочется. С моим аппетитом делаю их дома, огромными порциями. Устраиваю праздник живота. Если есть что-то вкусное из рецептов кидайте, буду пробовать. cq

Овен - гороскоп на сегодня

Безусловно, именно с хаоса все и начиналось, однако, устраивая хаос в собственной жизни, не стоит надеяться на то, что это в обязательном порядке станет началом чего-то нового и прекрасного. Чуть-чуть порядка вам не помешает.

Удачный день, чтобы тряхнуть стариной. Только не слишком сильно трясите — как бы не разбить. Для тех, кто так молод, что и воспоминаниями-то еще не обзавелся, рекомендуется ретро-вечеринка.

Загляните перед сном в близлежащий магазин эротических товаров и приобретите что-нибудь новое на вечер. Главное, посетить секс-шоп нужно в одиночестве, без своей второй полвины и выбрать именно то, чего хочется вам. А уже в постели преподнести партнеру сюрприз, наслаждаясь его эмоциональной реакцией.

Разломайте старый паркет и разожгите из него небольшой костер. Друзей можно позвать на шашлыки, а на потолке, покрытом сажей, можно будет превосходно изобразить звездное небо и еще любоваться им днями и ночами. Для выхода дыма из помещения стоит держать открытой форточку, или воспользоваться кондиционером.

Сегодня вам не придется долго вспоминать какие-то сведения о вашей работе, которые неожиданно кому-то из ваших любимых или просто близких людей понадобится. Постарайтесь однако, чтобы выяснением этих сведений на этот день разговоры о работе и ограничились.

Нынче основная роль в кулинарной картине дня должна быть отдана специям и травам. Чем большее количество всевозможных приправ будет использовано при приготовлении того блюда, которое вам предстоит есть, тем удачнее будет оно на вкус и тем успешнее будете вы лично после его съедения. При условии, что приправы будут использованы как должно, разумеется. Супы и гарниры весьма желательно помимо всего прочего приправлять свежей зеленью.

Сегодня гоните прочь темные мысли, сейчас у вас должно всё получиться, если только вы не будете предаваться унынию, смотреть на жизнь скептически и ставить под сомнение все возможные варианты решения проблемы. На самом деле, на этот день у вас хорошие перспективы.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме