Простые блюда с томатным соусом

Томатный соус популярен не только на своей родине, в Италии, но и во всем мире. Блюда с томатным соусом отличаются пикантным вкусом и насыщенным ароматом.

Кстати, томаты не только имеют приятный вкус и аромат, итальянцы считают их незаменимым компонентом для создания разнообразных блюд, так как они дают необходимую для жизни энергию и силу. А еще томаты считаются мощными афродизиаками.

Существует огромное количество рецептов томатного соуса. Кто-то любит легкую кислинку, кому-то по вкусу острый соус, или соус, имеющий сладковатый привкус. Выбор зависит от того, какое блюдо вы планируете готовить.

Можно сварить соус самостоятельно, а можно купить острый томатный соус в http://www.kz.all.biz/sousy-bgg1056771 уже готовым. Готовые соусы из помидоров, расфасованные в банки, ничем не уступают по вкусу сваренным самостоятельно.

Итак, сегодня мы расскажем, как приготовить блюда с томатным соусом быстро и вкусно.

Начнем с традиционного рецепта спагетти с томатным соусом и базиликом. Пожалуй, это одно из самых популярных блюд в итальянских ресторанах. Для приготовления вам понадобится:

0.5 кг помидоров;
0.5 кг спагетти;
пучок базилика;
тертый пармезан по вкусу;
чеснок;
сливочное масло;
томатная паста 4 ложки;
соль.

Приготовьте к тушению помидоры. Для этого их можно ошпарить кипятком, чтобы снять кожицу. Затем помидоры нужно нарезать не слишком крупно.

На сковороду налейте немного масла и тушите помидоры на среднем огне. Туда добавьте раздавленный чеснок, соль и молотый черный перец.

Когда томаты протушатся, к ним добавляют 4-5 столовых ложек томатной пасты. Она добавит блюду больше аромата и ярко выраженный вкус.

Теперь нужно отварить спагетти, откинуть их и слить воду. Выкладывайте на тарелку спагетти, добавьте кусочек сливочного масла.

Сверху спагетти полейте соусом и посыпьте нарубленным базиликом. По вкусу можно добавить бальзамический уксус.

Еще один рецепт — мясные шарики с томатным соусом. Вам необходимо:

0.5 кг мясного фарша;
0.3 кг круглого риса;
помидор;
репчатый лук;
томатная паста;
соль, перец специи по вкусу.

Хорошенько перемешайте фарш и промытый рис в глубокой чашке. По вкусу посолите, добавьте перец и любимые приправы.

Приготовьте чугунную кастрюльку или казан. Формируйте в ладонях шарики и выкладывайте их на дно емкости. Когда покрыто дно, первый слой посыпьте нарезанными луком и помидором.

Выкладывайте таким образом всю мясную массу. Сверху также посыпьте кусочками помидоров и луком.

Теперь в литре воды разведите 4-5 столовых ложек томатной пасты и залейте эту смесью шарики. Тушить блюдо на медленном огне необходимо около сорока минут. Приятного аппетита!

Рекомендуем вам также прочесть статью Вкусные и простые диетические рецепты