ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыКак сварить кофе правильно?

Как сварить кофе правильно?

7 ноября 2014 , раздел - Кулинарные рецепты
Как сварить кофе правильно?

Прописной истиной является утверждение гласящее, что на вкусовые качества кофе влияет способ и технология его приготовления. Прежде, чем мы опишем пошаговую инструкцию «как сварить кофе», необходимо познакомится с его классификацией. Ведь сорт кофе определяет его вкус.

Сорта кофе:

  • Арабика: имеет характерный кисловатый привкус и зерна продолговатой формы.
  • Робуста: для его вкуса характерны горьковатые нотки, зерна имеют округлую форму.
  • Либерика: достаточно редкий сорт, в котором сложно выделить характерные вкусовые оттенки.

Итак, если вы хотите сварить вкусный кофе, то обязательно используйте для этих целей нужно купить кофе в зернах. Измельчать зерна необходимо непосредственно перед началом варки напитка.

Истинные знатоки кофе уверяют, что это позволяет напитку сохранить оригинальный аромат. Следующий шаг: определение способа варки. Бытует мнение, что самый вкусный кофе вариться в турке.

Однако не у каждой хозяйки она имеется в наличии. А некоторые и вовсе доверяют процесс приготовления кофеварке. В данной статье мы рассмотрим способ варки кофе именно в турке.

Первым дело необходимо взять, предварительно вымытую пустую турку. Подогреваем ее дно на небольшом огне. После чего снимаем с плиты и засыпаем туда заранее измельченный кофе.

В соотношении: на 2 чайной ложки кофе требуется 150 мл воды. Туда же насыпаем сахар по вкусу. Следующий этап: заливаем холодную воду таким образом, чтобы она не достигала самой узкой части турки.

Этот способ обеспечит минимальный контакт с воздухом, что благоприятно влияет на аромат напитка. Сделав описанные манипуляции, смело отправляйте турку с кофе обратно на плиту.

Важно, чтобы напиток варился на слабом огне. Не стоит оставлять готовящийся кофе без присмотра. Этот напиток довольно своенравный и может покинуть пределы турки, как только вы отвлечетесь.

Как только начинает формироваться пенка, а по бокам начинают бурлить пузыри – это значит, что кофе закипает. Снимать турку с огня следует до того, как пенка начнет распадаться.

Постарайтесь не упустить этот момент. Ведь пенка выполняет очень важную функцию: препятствует контакту кофе с воздухом, а значит, сберегает его аромат и вкус. После того, как вы сняли турку с плиты, нужно подождать, чтобы пенка опустилась.

И еще раз повторите процедуру поднятия. Точно следуйте нашим рекомендациям и наслаждайтесь ароматным напитком.

Рекомендуем вам также прочесть статью Стейк из говядины с рукколой

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1451 просмотр


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вы будете желанным гостем, ибо никому не удастся так легко и изящно развлечь самое унылое общество как вам. Правда не факт, что это занятие принесет вам удовольствие.

Сегодня вам будет непросто решиться на ответственный шаг и перевернуть некую страницу в вашей личной жизни, а значит, и в жизни вашего любимого или потенциально любимого человека. Однако кроме вас этого сделать будет, к сожалению, некому, поэтому придётся решиться.

Давно хотели попробовать что-нибудь новенькое? Пора разнообразить ваши сексуальные отношения с партнером? Так будьте инициатором этого новенького! Пусть это окажется сюрпризом для вашего партнера – несомненно, приятным сюрпризом. Вы даже удивитесь тому, как ласково и охотно вам ответят.

Давно хотели попробовать что-нибудь новенькое? Пора разнообразить ваши сексуальные отношения с партнером? Так будьте инициатором этого новенького! Пусть это окажется сюрпризом для вашего партнера – несомненно, приятным сюрпризом. Вы даже удивитесь тому, как ласково и охотно вам ответят.

Посвятите себя рассмотрению узкого, но чрезвычайно животрепещущего вопроса - почему бутерброд всегда падает маслом вниз? Данное исследование несомненно потребует большого количества лабораторных испытаний, так что сходите в магазин и хорошенько запаситесь хлебом, булкой и маслом с маргарином (да-да, в современных условиях следует учитывать и подобные модификации).

Посвятите себя рассмотрению узкого, но чрезвычайно животрепещущего вопроса - почему бутерброд всегда падает маслом вниз? Данное исследование несомненно потребует большого количества лабораторных испытаний, так что сходите в магазин и хорошенько запаситесь хлебом, булкой и маслом с маргарином (да-да, в современных условиях следует учитывать и подобные модификации).

Сегодня вам стоит спокойнее относиться к тому, что будет относиться к делам рабочим. В подобном развитии вещей есть глубокий смысл, который вы поймете к вечеру ближе.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Обалдеть!

эксмо

 

Новое на форуме