ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыКак сварить кофе правильно?

Как сварить кофе правильно?

7 ноября 2014 , раздел - Кулинарные рецепты
Как сварить кофе правильно?

Прописной истиной является утверждение гласящее, что на вкусовые качества кофе влияет способ и технология его приготовления. Прежде, чем мы опишем пошаговую инструкцию «как сварить кофе», необходимо познакомится с его классификацией. Ведь сорт кофе определяет его вкус.

Сорта кофе:

  • Арабика: имеет характерный кисловатый привкус и зерна продолговатой формы.
  • Робуста: для его вкуса характерны горьковатые нотки, зерна имеют округлую форму.
  • Либерика: достаточно редкий сорт, в котором сложно выделить характерные вкусовые оттенки.

Итак, если вы хотите сварить вкусный кофе, то обязательно используйте для этих целей нужно купить кофе в зернах. Измельчать зерна необходимо непосредственно перед началом варки напитка.

Истинные знатоки кофе уверяют, что это позволяет напитку сохранить оригинальный аромат. Следующий шаг: определение способа варки. Бытует мнение, что самый вкусный кофе вариться в турке.

Однако не у каждой хозяйки она имеется в наличии. А некоторые и вовсе доверяют процесс приготовления кофеварке. В данной статье мы рассмотрим способ варки кофе именно в турке.

Первым дело необходимо взять, предварительно вымытую пустую турку. Подогреваем ее дно на небольшом огне. После чего снимаем с плиты и засыпаем туда заранее измельченный кофе.

В соотношении: на 2 чайной ложки кофе требуется 150 мл воды. Туда же насыпаем сахар по вкусу. Следующий этап: заливаем холодную воду таким образом, чтобы она не достигала самой узкой части турки.

Этот способ обеспечит минимальный контакт с воздухом, что благоприятно влияет на аромат напитка. Сделав описанные манипуляции, смело отправляйте турку с кофе обратно на плиту.

Важно, чтобы напиток варился на слабом огне. Не стоит оставлять готовящийся кофе без присмотра. Этот напиток довольно своенравный и может покинуть пределы турки, как только вы отвлечетесь.

Как только начинает формироваться пенка, а по бокам начинают бурлить пузыри – это значит, что кофе закипает. Снимать турку с огня следует до того, как пенка начнет распадаться.

Постарайтесь не упустить этот момент. Ведь пенка выполняет очень важную функцию: препятствует контакту кофе с воздухом, а значит, сберегает его аромат и вкус. После того, как вы сняли турку с плиты, нужно подождать, чтобы пенка опустилась.

И еще раз повторите процедуру поднятия. Точно следуйте нашим рекомендациям и наслаждайтесь ароматным напитком.

Рекомендуем вам также прочесть статью Стейк из говядины с рукколой

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1888 просмотров


Комментарии (2)
margo03 # 12 декабря 2018 в 19:23 0
мне тоже нравиться настоящий крепкий кофе
koko12 # 12 декабря 2018 в 19:25 0
А мы попали на акцию, купили 1 кг кофе а нам дали кофемашину https://mskcofe.ru, намного проще стало каждое утро варить кофе, теперь это без проблем

Овен - гороскоп на сегодня

Даже если вас сегодня будут преследовать неприятности, не давайте им завладеть собой. Тем более, что к вечеру все в итоге окажется не так уж и плохо.

Сегодня никого не бойтесь: люди в большинстве своем будут желать вам только добра. А уж ваш любимый человек в особенности. Ему вроде как вы особенно дороги в довольном и счастливом состоянии. Впрочем, голову и бдительность тоже терять не стоит, пригодятся на всякий случай.

Поцелуи мелкие, словно воробушки, прикосновения легкие, словно крылья малиновки, движения порхающие, словно танец бабочки над цветком – так описывают древние эротические рукописи настроение «нежность утра». Постарайтесь следовать инструкциям мудрых ценителей эротических изысков – и тогда не только ваш день, но и день вашего ненаглядного станет бесценной жемчужиной на нитке совместной жизни…

Ваш дом стал раздражать вас избыточной чистотой? Но вы же не допустите такой ерунде огорчать вас и дальше. Пара-тройка разбросанных костюмов с утра (нельзя же выходить из дому в первой попавшейся одежде). Вернулись с работы - очень уместно немного раздраженного кидания вещами. И упаси вас бог мыть посуду, пока вся чистая не закончится. Победа вам обеспечена.

Сегодняшний день не требует от вас быстрого принятия решений, поэтому не спешите следовать общему веянию в вашем коллективе - делать всё сверхоперативно, а лучше поразмыслите над тем делом, над которым вы сейчас работаете, ведь оно не такое простое, как может показаться.

На сегодняшний день не стоит строить планов, предполагающих четкий распорядок действий. Их все равно придется нарушать, и пострадает при этом, прежде всего, время отведенное для принятия пищи. Что несправедливо как к пище - остынет бесхозная, а жаль, так и к вашему организму, ибо гонять некормленного жестоко и чревато проблемами со здоровьем.

В этот день Овнам следовало бы последить за уровнем холестерина. Если вы давно не измеряли его, то сейчас самое время проверить, как дела. Возможно, вам придется поменять что-то в питании.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме