ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыКак сварить кофе правильно?

Как сварить кофе правильно?

7 ноября 2014 , раздел - Кулинарные рецепты
Как сварить кофе правильно?

Прописной истиной является утверждение гласящее, что на вкусовые качества кофе влияет способ и технология его приготовления. Прежде, чем мы опишем пошаговую инструкцию «как сварить кофе», необходимо познакомится с его классификацией. Ведь сорт кофе определяет его вкус.

Сорта кофе:

  • Арабика: имеет характерный кисловатый привкус и зерна продолговатой формы.
  • Робуста: для его вкуса характерны горьковатые нотки, зерна имеют округлую форму.
  • Либерика: достаточно редкий сорт, в котором сложно выделить характерные вкусовые оттенки.

Итак, если вы хотите сварить вкусный кофе, то обязательно используйте для этих целей нужно купить кофе в зернах. Измельчать зерна необходимо непосредственно перед началом варки напитка.

Истинные знатоки кофе уверяют, что это позволяет напитку сохранить оригинальный аромат. Следующий шаг: определение способа варки. Бытует мнение, что самый вкусный кофе вариться в турке.

Однако не у каждой хозяйки она имеется в наличии. А некоторые и вовсе доверяют процесс приготовления кофеварке. В данной статье мы рассмотрим способ варки кофе именно в турке.

Первым дело необходимо взять, предварительно вымытую пустую турку. Подогреваем ее дно на небольшом огне. После чего снимаем с плиты и засыпаем туда заранее измельченный кофе.

В соотношении: на 2 чайной ложки кофе требуется 150 мл воды. Туда же насыпаем сахар по вкусу. Следующий этап: заливаем холодную воду таким образом, чтобы она не достигала самой узкой части турки.

Этот способ обеспечит минимальный контакт с воздухом, что благоприятно влияет на аромат напитка. Сделав описанные манипуляции, смело отправляйте турку с кофе обратно на плиту.

Важно, чтобы напиток варился на слабом огне. Не стоит оставлять готовящийся кофе без присмотра. Этот напиток довольно своенравный и может покинуть пределы турки, как только вы отвлечетесь.

Как только начинает формироваться пенка, а по бокам начинают бурлить пузыри – это значит, что кофе закипает. Снимать турку с огня следует до того, как пенка начнет распадаться.

Постарайтесь не упустить этот момент. Ведь пенка выполняет очень важную функцию: препятствует контакту кофе с воздухом, а значит, сберегает его аромат и вкус. После того, как вы сняли турку с плиты, нужно подождать, чтобы пенка опустилась.

И еще раз повторите процедуру поднятия. Точно следуйте нашим рекомендациям и наслаждайтесь ароматным напитком.

Рекомендуем вам также прочесть статью Стейк из говядины с рукколой

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1791 просмотр


Комментарии (2)
margo03 # 12 декабря 2018 в 19:23 0
мне тоже нравиться настоящий крепкий кофе
koko12 # 12 декабря 2018 в 19:25 0
А мы попали на акцию, купили 1 кг кофе а нам дали кофемашину https://mskcofe.ru, намного проще стало каждое утро варить кофе, теперь это без проблем

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вам не придется отвечать на критические замечания. Просто вас никто не станет критиковать. Всякое ваше действие будет воспринято как должное.

Никто не собирается вас бросать — и нечего думать глупости. Ваша подозрительность, может, и имеет под собой определенные основания, но лишь в той части, где вы анализируете собственное несовершенство.

Женатым и замужним Овнам сегодня стоит навестить своих холостых друзей – те наверняка имеют им сообщить что-то интересное. Например, что они категорически не согласны, что их лучшего друга/подругу охомутали и не пускают на очередные танцы-гулянки! Только не рассказывайте им, что еще вчера вас отправляли на все четыре стороны…

Всяческие полезные в хозяйстве мелочи никогда не бывают лишними. Так что никогда не избавляйтесь от веревочек, ленточек, пакетиков, резиночек и пластиковых стаканчиков. Поставьте пару отдельных стеллажей на самом видном месте для всех этих сокровищ и не забывайте любовно стирать пыль два раза в сутки.

Сегодня вам предстоит узнать некие интригующие подробности касательно вашей работы. Постарайтесь сделать все возможное для того, чтобы новые знания не стали для вас новыми бедами, а, напротив, помогли в решении накопившихся трудовых проблем.

Сегодня вам нужно найти место, где подают блюда испанской кухни. Этот день как никакой другой подходит для того, чтобы отведать паэлью с овощами, приправленную паприкой и тмином. Или с курятиной. Можно, в принципе, и заправленную креветками и мидиями - но это уже для гурманов. И не забудьте о вине.

В этот день звезды советовали бы уделить особое внимание питанию, исключить из рациона жирную и пищу с большим количеством специй. Сейчас вашему организму требуются по большей мере те продукты, которые легко усваиваются.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме