ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыРецепт мясного рулета с капустой

Рецепт мясного рулета с капустой

28 октября 2014 , раздел - Кулинарные рецепты
Рецепт мясного рулета с капустой

В меню осенне-зимнего сезона квашеная капуста занимает почетное место. С ней готовят салаты, рагу, щи, солянку и разнообразные закуски. В квашеной капустке содержится много витаминов, так что абсолютно любые блюда с ней будут еще и полезными. Как, например, сытный рулет из говяжьего фарша, начинка которого представлена аппетитной хрустящей капусткой с добавлением лука, моркови и специй. Вкуснятина!

Необходимые ингредиенты:

• фарш говяжий (1,2 кг);
• молоко (5 стол. л.);
• яйцо сырое (1 шт);
• аджика сухая (1 ч. л.);
• лук репчатый (1 головка покрупнее);
• соль крупная на вкус;

для начинки:

• капуста квашеная с морковью (500 г);
• лук репчатый (2 шт);
• сахар-песок (2 ч. л.);
• растительное масло, молотый перец;
• сыр гауда (100 г);
• кудрявая петрушка и розовый хрен (для украшения).

Способ приготовления

Сначала заняться начинкой. Капусту выложить в дуршлаг и промыть, отжать. Выложить в казанок с постным маслом и обжаривать 10 минут. Нашинковать луковицы крохотными кубиками, обжарить отдельно до легкой желтизны, выложить к капусте и готовить все вместе еще 10 минут. В конце приправить молотым перцем, сахарным песком, тертым сыром. Перемешать, чтобы сыр расплавился и равномерно распределился, и остудить.

Говяжий охлажденный фарш выложить в миску. Перемешать с яйцом и холодным молоком. Добавить по вкусу специи, соль и сухую аджику. Покрошить туда луковицу. Салфетку смочить водой, положить на доску. Сверху пристроить фарш, аккуратно разровнять смоченной в молоке ладонью. Оптимальная толщина пласта — полтора сантиметра.

Капустную начинку выложить на фарш, оставляя свободные края около 1 см. Взять салфетку за 2 уголка, аккуратно потянуть от себя, сворачивая рулет поплотнее. Прямо вместе с салфеткой переместить в форму, смазанную постным маслом. Осторожно высвободить салфетку из-под рулета.

Отправить его в горячую духовку. Запекать 40 минут. Подавать можно в горячем виде или в холодном — как пожелаете. Кушанье нарезать широкими ломтями, украсить курчавой петрушкой и хреном. Приятного аппетита! 

Чтобы сервировка вашего стола была еще краше, не обойтись без текстильных элементов. Любой интернет-магазин домашнего текстиля может предложить вам богатый выбор текстильных изделий для кухни: салфеток, полотенец и прочего.

Рекомендуем вам также прочесть статью Грузинская кухня - чашушули

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1518 просмотров


Комментарии (1)
0 # 24 апреля 2016 в 12:38 0
Эх, рулетик с мяском - вот это по-нашему, хотя и с другими начинками тоже неплохо, но мы без мяса и дня не можем прожить. С тестом же для меня возиться одно удовольствие. Почти каждый день у нас на столе печеное. А вот и мой рулетик, правда, на этот раз с легочным фаршем. Очень вкусно.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вы имеете неплохой шанс, заключая какую-либо сделку, выиграть несколько больше, чем предусмотрено условиями. Вам следует быть максимально холоднокровным.

Сегодня чрезмерные впечатлительность и чувствительность приведут лишь к тому, что вы станете чрезмерно остро реагировать на каждое слово или действие вашего любимого человека, а значит, гипертрофированно воспринимать все то, что он хочет сделать или сказать.

Овны сегодня скупы на эмоции, молчаливы и даже несколько холодны. Но это лишь на первый взгляд – ведь на самом деле внутри них бурлит котел различных чувств, и главное из них – неудовлетворенность собой и окружающими. А корень всех зол – разумеется, в затянувшемся воздержании…

Чтобы посмотреть спектакль, Овнам необязательно идти в театр. Вы можете устроить некое действо и дома. Для пущего эффекта можно заламывать руки, бить посуду, пустить слезу или воспользоваться иными драматическими приемами, благо их арсенал весьма разнообразен.

Сегодня отличный день для различных контактов: для деловых встреч, заключения договоров, совместного планирования проектов. Так что, может быть, стоит забросить пыльную бумажную работу и отправиться по встречам? Тем более, что смена обстановки и свежий воздух вам точно не повредят!

Сегодня вы можете оказаться несколько неаккуратны. Будьте максимально осмотрительны за столом, было бы совсем ни к чему вывернуть на себя тарелку с супом. Можно, конечно, отказаться от первого и выбрать в качестве обеда нечто легко отстирывающееся, но все же проще будет постараться не размахивать руками и быть готовым вовремя увернуться.

В этот день некая неожиданно услышанная или увиденная информация поможет вам в значительной мере улучшить состояние вашего здоровья. Если, конечно, вы сможете правильно ею воспользоваться.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме