ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыРецепт мясного рулета с капустой

Рецепт мясного рулета с капустой

28 октября 2014 , раздел - Кулинарные рецепты
Рецепт мясного рулета с капустой

В меню осенне-зимнего сезона квашеная капуста занимает почетное место. С ней готовят салаты, рагу, щи, солянку и разнообразные закуски. В квашеной капустке содержится много витаминов, так что абсолютно любые блюда с ней будут еще и полезными. Как, например, сытный рулет из говяжьего фарша, начинка которого представлена аппетитной хрустящей капусткой с добавлением лука, моркови и специй. Вкуснятина!

Необходимые ингредиенты:

• фарш говяжий (1,2 кг);
• молоко (5 стол. л.);
• яйцо сырое (1 шт);
• аджика сухая (1 ч. л.);
• лук репчатый (1 головка покрупнее);
• соль крупная на вкус;

для начинки:

• капуста квашеная с морковью (500 г);
• лук репчатый (2 шт);
• сахар-песок (2 ч. л.);
• растительное масло, молотый перец;
• сыр гауда (100 г);
• кудрявая петрушка и розовый хрен (для украшения).

Способ приготовления

Сначала заняться начинкой. Капусту выложить в дуршлаг и промыть, отжать. Выложить в казанок с постным маслом и обжаривать 10 минут. Нашинковать луковицы крохотными кубиками, обжарить отдельно до легкой желтизны, выложить к капусте и готовить все вместе еще 10 минут. В конце приправить молотым перцем, сахарным песком, тертым сыром. Перемешать, чтобы сыр расплавился и равномерно распределился, и остудить.

Говяжий охлажденный фарш выложить в миску. Перемешать с яйцом и холодным молоком. Добавить по вкусу специи, соль и сухую аджику. Покрошить туда луковицу. Салфетку смочить водой, положить на доску. Сверху пристроить фарш, аккуратно разровнять смоченной в молоке ладонью. Оптимальная толщина пласта — полтора сантиметра.

Капустную начинку выложить на фарш, оставляя свободные края около 1 см. Взять салфетку за 2 уголка, аккуратно потянуть от себя, сворачивая рулет поплотнее. Прямо вместе с салфеткой переместить в форму, смазанную постным маслом. Осторожно высвободить салфетку из-под рулета.

Отправить его в горячую духовку. Запекать 40 минут. Подавать можно в горячем виде или в холодном — как пожелаете. Кушанье нарезать широкими ломтями, украсить курчавой петрушкой и хреном. Приятного аппетита! 

Чтобы сервировка вашего стола была еще краше, не обойтись без текстильных элементов. Любой интернет-магазин домашнего текстиля может предложить вам богатый выбор текстильных изделий для кухни: салфеток, полотенец и прочего.

Рекомендуем вам также прочесть статью Грузинская кухня - чашушули

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1595 просмотров


Комментарии (1)
0 # 24 апреля 2016 в 12:38 0
Эх, рулетик с мяском - вот это по-нашему, хотя и с другими начинками тоже неплохо, но мы без мяса и дня не можем прожить. С тестом же для меня возиться одно удовольствие. Почти каждый день у нас на столе печеное. А вот и мой рулетик, правда, на этот раз с легочным фаршем. Очень вкусно.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вы будете высоко, и, что немаловажно, по достоинству, оценены окружающими. Причем рассматриваться будут как внешние признаки, экстерьер, так сказать, так и богатство, и разнообразие вашего внутреннего мира.

Сегодня вам стоит вспомнить рецепты вашей бабушки и приготовить по ним вашему любимому человеку что-нибудь особенно вкусное. Пусть он удивится вашим кулинарным способностям и, съев свежеполучившийся шедевр, почувствует, что любит вас еще больше, сильнее и глубже!

Сегодня самое лучшее, что вы можете сделать в постели - это помолчать. Иначе вы можете ляпнуть такое, что не то, что отобьет желание, а убьет слушателя на месте, без шансов на реабилитацию. В общем, язык ваш - враг ваш, так что держите его за зубами.

Не сдавайтесь сегодня без боя. Старайтесь любое дело сделать с минимальными для себя потерями. Даже набрав продуктов в супермаркете, попробуйте немного поторговаться на кассе – вдруг для вас сделают исключение и предложат крупную скидку.

Светила пророчат тяжелый день, но только не для вас. Все вокруг будут буквально валиться с ног, и вы на этом фоне будете выглядеть непоколебимой скалой — надежным основанием родной компании. Не забудьте показаться на глаза начальству.

Нынче вам нужно быть исключительно нежным и аккуратным к своему организму. Не стоит есть ничего, что может сколько-нибудь затруднить его жизнедеятельность. Лучше бы и вовсе посидеть на диете, пока он такой ранимый - зачем вам лишние проблемы? Кушайте некрепкий куриный бульончик с рисом и салат из свежих яблок с морковкой.

Нынче звезды советуют вам обеспечить защиту вашему организму от различных вредных воздействий окружающей среды. Что, однако не означает что на радостях вам следует немедленно напиться из лужи.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме