ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыРецепт мясного рулета с капустой

Рецепт мясного рулета с капустой

28 октября 2014 , раздел - Кулинарные рецепты
Рецепт мясного рулета с капустой

В меню осенне-зимнего сезона квашеная капуста занимает почетное место. С ней готовят салаты, рагу, щи, солянку и разнообразные закуски. В квашеной капустке содержится много витаминов, так что абсолютно любые блюда с ней будут еще и полезными. Как, например, сытный рулет из говяжьего фарша, начинка которого представлена аппетитной хрустящей капусткой с добавлением лука, моркови и специй. Вкуснятина!

Необходимые ингредиенты:

• фарш говяжий (1,2 кг);
• молоко (5 стол. л.);
• яйцо сырое (1 шт);
• аджика сухая (1 ч. л.);
• лук репчатый (1 головка покрупнее);
• соль крупная на вкус;

для начинки:

• капуста квашеная с морковью (500 г);
• лук репчатый (2 шт);
• сахар-песок (2 ч. л.);
• растительное масло, молотый перец;
• сыр гауда (100 г);
• кудрявая петрушка и розовый хрен (для украшения).

Способ приготовления

Сначала заняться начинкой. Капусту выложить в дуршлаг и промыть, отжать. Выложить в казанок с постным маслом и обжаривать 10 минут. Нашинковать луковицы крохотными кубиками, обжарить отдельно до легкой желтизны, выложить к капусте и готовить все вместе еще 10 минут. В конце приправить молотым перцем, сахарным песком, тертым сыром. Перемешать, чтобы сыр расплавился и равномерно распределился, и остудить.

Говяжий охлажденный фарш выложить в миску. Перемешать с яйцом и холодным молоком. Добавить по вкусу специи, соль и сухую аджику. Покрошить туда луковицу. Салфетку смочить водой, положить на доску. Сверху пристроить фарш, аккуратно разровнять смоченной в молоке ладонью. Оптимальная толщина пласта — полтора сантиметра.

Капустную начинку выложить на фарш, оставляя свободные края около 1 см. Взять салфетку за 2 уголка, аккуратно потянуть от себя, сворачивая рулет поплотнее. Прямо вместе с салфеткой переместить в форму, смазанную постным маслом. Осторожно высвободить салфетку из-под рулета.

Отправить его в горячую духовку. Запекать 40 минут. Подавать можно в горячем виде или в холодном — как пожелаете. Кушанье нарезать широкими ломтями, украсить курчавой петрушкой и хреном. Приятного аппетита! 

Чтобы сервировка вашего стола была еще краше, не обойтись без текстильных элементов. Любой интернет-магазин домашнего текстиля может предложить вам богатый выбор текстильных изделий для кухни: салфеток, полотенец и прочего.

Рекомендуем вам также прочесть статью Грузинская кухня - чашушули

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1372 просмотра


Комментарии (1)
0 # 24 апреля 2016 в 12:38 0
Эх, рулетик с мяском - вот это по-нашему, хотя и с другими начинками тоже неплохо, но мы без мяса и дня не можем прожить. С тестом же для меня возиться одно удовольствие. Почти каждый день у нас на столе печеное. А вот и мой рулетик, правда, на этот раз с легочным фаршем. Очень вкусно.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Овен - гороскоп на сегодня

Будьте готовы к тому, что сегодня далеко не все у вас будет получаться с первой попытки. Не огорчайтесь. С четвертой-пятой обязательно получится. Если, конечно, умственной энергии хватит.

Так нечестно! Вам сегодня будет настолько везти в любви, что другим знакам Зодиака только и останется, что смотреть на вас, широко открыв рот и завидовать, завидовать, завидовать... Сегодня ваш звёздный день. Только не забывайте, что и такие дни имеют свойство заканчиваться, как это ни обидно.

В этот день вам придет в голову, что постоянный секс без обязательств и с разными партнерами, уже совершенно вас вымотал. Остановить свой выбор на одном человеке - благое намерение, но как его осуществить вы пока не знаете и продолжаете довольствоваться малым. Скоро это прекратится, но пока что все ваши интимные контакты - сплошная физиология.

Проявите упрямство. Не позволяйте себя уговорить. Вы ведь лучше других знаете, что вам нужно, вот и стойте на своем. На своем можно и полежать. Главное, не отпускать его к чужим. А то ведь может уйти и не вернуться. Не давайте ему никакой свободы, контролируйте каждый шаг.

Сегодня ведите себя так, как будто вы хозяин положения. Не надо куда-то спешить, бежать, сломя голову, не надо принимать поспешных решений, не надо стараться переделать все дела сразу! На работе сейчас всё стабильно и хорошо, а значит, можно работать исключительно на качество конечной продукции.

Держитесь подальше от людных мест, особенно, если вы намерены поесть. Кушать на виду у широкой общественности сегодня не стоит, и неважно, что общественность занята пережевыванием собственного обеда и ей нет никакого до вас дела. Просто вы получите куда больше удовольствия, наслаждаясь вкусом рекомендованной на сегодня звездами свинины, запеченной с курагой, в спокойствии одиночества.

Нынче старайтесь подходить ко всему с юмором, это поможет вам по-другому взглянуть на, казалось бы, запутанные ситуации. Легкий настрой на работу поможет вам избежать многих проблем со здоровьем.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Обалдеть!

эксмо

 

Новое на форуме