Пасхальный стол 2019

Пасха в 2019 году приходится на 28 апреля. И самое время подумать о том, как встретить этот светлый праздник, как украсить пасхальный стол, и какими угощениями порадовать домашних.

Конечно, празднование Пасхи – это, прежде всего, традиции. Сложно представить себе праздничный пасхальный стол без расписных яиц, нарядных куличей, творожной пасхи и обильных разнообразных закусок.

В каждой семье существуют свои традиционные блюда, которые готовятся исключительно в этот день. И это не удивительно, ведь Пасха – это тот день, когда за столом собирается несколько поколений семьи, бережно сохраняющих традиции встречи праздника.

Именно поэтому, у каждого свои способы, как красить пасхальные яйца или как приготовить куличи особо вкусные и воздушные. Существуют и общепринятые традиции, которым следует большинство семей.

Каким был пасхальный стол раньше?

Пасхальный стол в старые времена ассоциировался, прежде всего, с большими хлопотами. Подготовка дома и угощений к праздничному столу начинались загодя, чтобы в светлый праздник освободить себя от хлопот.

Буквально вся семья принимала участие в готовке, каждый делал то, что умел. Многие писатели с особой любовью описывали в своих произведениях эту подготовку, подчеркивая значимость и важность праздника для каждого члена семьи.

В разные времена был разный перечень блюд, которые было принято готовить. Вот лишь несколько из них:

• домашние колбасы;
• буженина;
• жареный поросенок;
• пасхальные куличи;
• ромовые бабы;
• пасха соленая и сладкая;
• крашеные яйца;
• печенье и пряники.

Конечно, в наше время строго следовать канонам и ограничиваться только перечисленным списком блюд никто не будет. Заранее определитесь, что можно готовить на Пасху, главное – чтобы выбранные вами блюда понравились семье, а стол был нарядным и обильным.

Как готовят праздничный пасхальный стол в наши дни?

И сегодня, многие хозяйки, следуя традиции, готовят пасхальные блюда, перемежая их более современными салатами и закусками. Конечно, испечь вкусный пасхальный кулич под силу не каждой, так что, в большинстве своем, выпечка приобретается. Конечно, у покупных куличей вкус вовсе не такой, как у домашних, поэтому хоть раз в жизни стоит попытаться испечь куличи на Пасху.

Что еще характерно для пасхального стола? Конечно, как раньше, так и в наше время на стол выставляется множество мясных и рыбных блюд, что характерно для завершения поста.

Лучше заранее определиться с набором блюд, чтобы закупить или заказать необходимые продукты: чем ближе к Пасхе, тем дороже вам обойдутся покупки, а некоторых ингредиентов, например, качественного творога, вообще не останется на прилавках магазинов.

• Можно сделать меню смешанным, а можно – подобрать блюда только из мяса, из рыбы или вегетарианские варианты.
• Разумно рассчитывайте силы своей семьи и гостей, если не хотите, чтобы еда пропадала или ее пришлось потом «спасать».
• Лучше приготовить несколько проверенных блюд и разбавить их одним-двумя новыми рецептами, чем полагаться полностью на советы и новые кулинарные выдумки.
• Особую роль играет за пасхальным столом сервировка и красиво оформленные блюда, что добавит настроения и сделает застолье более праздничным.
• Какие бы варианты блюд вы ни готовили, помните о том, что на столе обязательно должны быть расписные яйца – символ наступившего светлого дня.

Не забудьте о том, что сегодня существует также особый декор, рассчитанный на украшение дома к празднику. Пасхальные свечи, фигурки, скатерти, салфетки и другие мелочи станут отличным украшением дома на Пасху и добавит вам и вашей семье настроения.