ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыРецепт вкусного пасхального кулича

Рецепт вкусного пасхального кулича

27 марта 2015 , раздел - Кулинарные рецепты
Рецепт вкусного пасхального кулича

Вкусный пасхальный кулич – царь праздничного стола в любом доме. К его приготовлению начинают готовиться заранее, приобретают только свежее, выбирают время для кулинарных забот.

Вообще, сладкая выпечка в пасхальный день считается традиционной. На Пасху принято угощать родных и гостей, на угощение не скупятся, готовя разнообразные блюда заранее.

Вернемся к приготовлению праздничного кулича. Это блюдо традиционно печется исключительно в Пасху, и далеко не каждая хозяйка справиться с этой задачей. Мы расскажем, как приготовить кулич по традиционному рецепту, но вы можете также узнать о том, как приготовить творожную пасху.

Ингредиенты для вкусного пасхального кулича

Для праздничного кулича необходимо взять:

  • 15 г сухих дрожжей (или половину упаковки сырых);
  • 500 г муки;
  • 2 стакана молока;
  • 5 крупных яиц;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 100 г хорошего сливочного масла;
  • стакан изюма пополам с цукатами.

вкусный пасхальный кулич

Как уже было сказано, использовать для приготовления кулича необходимо только лучшие продукты. Это сделает вкус готового кулича еще богаче и насыщеннее, а для вас не станет слишком обременительной тратой.

Обратите внимание на муку – лучше взять так называемый сорт «0» - здесь больше клейковины.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич

вкусный пасхальный кулич

Традиционно, кулич замешивается на опаре. Мало кто из хозяек рискует связываться с дрожжевой опарой, предпочитая быстрое замешивание.

Тем не менее, опара сделает кулинарный рецепт божественным, а тесто воздушным, нежным и необыкновенно пышным, так что самое время научиться ее делать. Для приготовления опары смешайте дрожжи с ложкой сахара и добавьте в теплое молоко.

Теперь в молоко добавляется просеянная мука, постепенно перемешивается и доводится до густоты сметаны. Опару нужно прикрыть и поставить в тихое место на полчаса.

Когда опара настоится, в нее добавляются остальные ингредиенты. Сначала смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, затем взбейте 4 яйца, все это нужно влить в тесто.

Теперь можно замешивать тесто. Постарайтесь не делать тесто слишком тугим, тесто на кулич не должно липнуть, при этом должно легко вымешиваться.

Не жалейте сил, вымешивая тесто для кулича. Его нужно месить до десяти минут, а то и больше. После вымешивания тесто оставляется отдыхать и подниматься на два часа.

Не забудьте предварительно подготовить изюм и цукаты. Если есть необходимость, их нужно порезать. Чтобы начинка равномерно распределилась по тесту, нужно немного припорошить ее мукой.

Нужно смешать тесто и цукаты, немного помешать тесто и начать приготовление к выпечке.

Важно знать, что тесто выкладывается в форму до половины, или даже на одну треть! Иначе оно просто «убежит» из формы и испортит внешний вид кулича. В форме перед выпечкой тесто должно постоять еще полчаса.

Куличи, смазанные взбитым желтком, выпекаются в два этапа: около пятнадцати минут при 190 градусов, и полчаса-час, в зависимости от размера, при ста шестидесяти.

На сайте efurshet.com/categories/tort-pirogi-pirojne вы найдете множество оригинальных рецептов вкусных блюд, которыми вы сможете побаловать своих близких.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1410 просмотров


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Овен - гороскоп на сегодня

Безусловно, именно с хаоса все и начиналось, однако, устраивая хаос в собственной жизни, не стоит надеяться на то, что это в обязательном порядке станет началом чего-то нового и прекрасного. Чуть-чуть порядка вам не помешает.

Удачный день, чтобы тряхнуть стариной. Только не слишком сильно трясите — как бы не разбить. Для тех, кто так молод, что и воспоминаниями-то еще не обзавелся, рекомендуется ретро-вечеринка.

Загляните перед сном в близлежащий магазин эротических товаров и приобретите что-нибудь новое на вечер. Главное, посетить секс-шоп нужно в одиночестве, без своей второй полвины и выбрать именно то, чего хочется вам. А уже в постели преподнести партнеру сюрприз, наслаждаясь его эмоциональной реакцией.

Разломайте старый паркет и разожгите из него небольшой костер. Друзей можно позвать на шашлыки, а на потолке, покрытом сажей, можно будет превосходно изобразить звездное небо и еще любоваться им днями и ночами. Для выхода дыма из помещения стоит держать открытой форточку, или воспользоваться кондиционером.

Сегодня вам не придется долго вспоминать какие-то сведения о вашей работе, которые неожиданно кому-то из ваших любимых или просто близких людей понадобится. Постарайтесь однако, чтобы выяснением этих сведений на этот день разговоры о работе и ограничились.

Нынче основная роль в кулинарной картине дня должна быть отдана специям и травам. Чем большее количество всевозможных приправ будет использовано при приготовлении того блюда, которое вам предстоит есть, тем удачнее будет оно на вкус и тем успешнее будете вы лично после его съедения. При условии, что приправы будут использованы как должно, разумеется. Супы и гарниры весьма желательно помимо всего прочего приправлять свежей зеленью.

Сегодня гоните прочь темные мысли, сейчас у вас должно всё получиться, если только вы не будете предаваться унынию, смотреть на жизнь скептически и ставить под сомнение все возможные варианты решения проблемы. На самом деле, на этот день у вас хорошие перспективы.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме