ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыРецепт вкусного пасхального кулича

Рецепт вкусного пасхального кулича

27 марта 2015 , раздел - Кулинарные рецепты
Рецепт вкусного пасхального кулича

Вкусный пасхальный кулич – царь праздничного стола в любом доме. К его приготовлению начинают готовиться заранее, приобретают только свежее, выбирают время для кулинарных забот.

Вообще, сладкая выпечка в пасхальный день считается традиционной. На Пасху принято угощать родных и гостей, на угощение не скупятся, готовя разнообразные блюда заранее.

Вернемся к приготовлению праздничного кулича. Это блюдо традиционно печется исключительно в Пасху, и далеко не каждая хозяйка справиться с этой задачей. Мы расскажем, как приготовить кулич по традиционному рецепту, но вы можете также узнать о том, как приготовить творожную пасху.

Ингредиенты для вкусного пасхального кулича

Для праздничного кулича необходимо взять:

  • 15 г сухих дрожжей (или половину упаковки сырых);
  • 500 г муки;
  • 2 стакана молока;
  • 5 крупных яиц;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 100 г хорошего сливочного масла;
  • стакан изюма пополам с цукатами.

вкусный пасхальный кулич

Как уже было сказано, использовать для приготовления кулича необходимо только лучшие продукты. Это сделает вкус готового кулича еще богаче и насыщеннее, а для вас не станет слишком обременительной тратой.

Обратите внимание на муку – лучше взять так называемый сорт «0» - здесь больше клейковины.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич

вкусный пасхальный кулич

Традиционно, кулич замешивается на опаре. Мало кто из хозяек рискует связываться с дрожжевой опарой, предпочитая быстрое замешивание.

Тем не менее, опара сделает кулинарный рецепт божественным, а тесто воздушным, нежным и необыкновенно пышным, так что самое время научиться ее делать. Для приготовления опары смешайте дрожжи с ложкой сахара и добавьте в теплое молоко.

Теперь в молоко добавляется просеянная мука, постепенно перемешивается и доводится до густоты сметаны. Опару нужно прикрыть и поставить в тихое место на полчаса.

Когда опара настоится, в нее добавляются остальные ингредиенты. Сначала смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, затем взбейте 4 яйца, все это нужно влить в тесто.

Теперь можно замешивать тесто. Постарайтесь не делать тесто слишком тугим, тесто на кулич не должно липнуть, при этом должно легко вымешиваться.

Не жалейте сил, вымешивая тесто для кулича. Его нужно месить до десяти минут, а то и больше. После вымешивания тесто оставляется отдыхать и подниматься на два часа.

Не забудьте предварительно подготовить изюм и цукаты. Если есть необходимость, их нужно порезать. Чтобы начинка равномерно распределилась по тесту, нужно немного припорошить ее мукой.

Нужно смешать тесто и цукаты, немного помешать тесто и начать приготовление к выпечке.

Важно знать, что тесто выкладывается в форму до половины, или даже на одну треть! Иначе оно просто «убежит» из формы и испортит внешний вид кулича. В форме перед выпечкой тесто должно постоять еще полчаса.

Куличи, смазанные взбитым желтком, выпекаются в два этапа: около пятнадцати минут при 190 градусов, и полчаса-час, в зависимости от размера, при ста шестидесяти.

На сайте efurshet.com/categories/tort-pirogi-pirojne вы найдете множество оригинальных рецептов вкусных блюд, которыми вы сможете побаловать своих близких.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 105415 просмотров


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вы будете практически бездействовать сами по себе. Однако, вы сможете выступать в качестве сильнейшего катализатора активнейшей деятельности других.

Сегодняшний день станет серьезным испытанием для ваших отношений. С виду он, возможно, будет напоминать все другие дни, но именно по его итогам вы и ваша половинка сможете оценить, стоит ли вам продолжать строить вместе любовь или же лучше разойтись на разные концы света, чтобы больше никогда не встречаться.

У Овнов сегодня возможны проявления бисексуальной стороны их натуры, что связано с общим стремлением этого знака раздвигать границы допустимого в физической любви. Не исключено, что при проявлении симпатии со стороны человека одного с вами пола вы захотите познакомиться с ним поближе.

Виртуозная игра на нервах тоже может собирать залы. И это будут концерты, действительно заслуживающие внимания, так, что тут не смогут заснуть даже те, которые на обычных концертах спят сном младенцев без перерыва на антракт. Так что закажите себе хорошие афиши и визитки и договаривайтесь о выступлениях. Подберите команду, или приглашайте на сцену зрителей - успех обеспечен в любом случае.

Сегодня вы ощутите настоящий эмоциональный всплеск. Особенно приятно будет то, что эмоции вы будете испытывать преимущественно приятные. На волне хорошего настроения работаться тоже будет неплохо, так что день следует считать удачным.

Сегодня главной темой дня будет ваш собственный комфорт. И если тем, куда вы отправитесь кушать, такового вам обеспечить не смогут, сколь бы совершенна ни была кухня, удовольствия она вам абсолютно не доставит. Так что, если вам наиболее удобно сидеть в своем собственном кресле, лучше поискать возможности заказать что-нибудь с доставкой. Не обязательно изысканное - довольно будет и пиццы.

Сегодня звезды рекомендуют вам тщательно сбалансированное меню. Если не можете составить его сами, обратитесь к вашему лечащему врачу или диетологу. Или хотя бы просто сведите к минимуму жареное, соленое и прочие вкусности.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме