ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыРецепт вкусного пасхального кулича

Рецепт вкусного пасхального кулича

27 марта 2015 , раздел - Кулинарные рецепты
Рецепт вкусного пасхального кулича

Вкусный пасхальный кулич – царь праздничного стола в любом доме. К его приготовлению начинают готовиться заранее, приобретают только свежее, выбирают время для кулинарных забот.

Вообще, сладкая выпечка в пасхальный день считается традиционной. На Пасху принято угощать родных и гостей, на угощение не скупятся, готовя разнообразные блюда заранее.

Вернемся к приготовлению праздничного кулича. Это блюдо традиционно печется исключительно в Пасху, и далеко не каждая хозяйка справиться с этой задачей. Мы расскажем, как приготовить кулич по традиционному рецепту, но вы можете также узнать о том, как приготовить творожную пасху.

Ингредиенты для вкусного пасхального кулича

Для праздничного кулича необходимо взять:

  • 15 г сухих дрожжей (или половину упаковки сырых);
  • 500 г муки;
  • 2 стакана молока;
  • 5 крупных яиц;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 100 г хорошего сливочного масла;
  • стакан изюма пополам с цукатами.

вкусный пасхальный кулич

Как уже было сказано, использовать для приготовления кулича необходимо только лучшие продукты. Это сделает вкус готового кулича еще богаче и насыщеннее, а для вас не станет слишком обременительной тратой.

Обратите внимание на муку – лучше взять так называемый сорт «0» - здесь больше клейковины.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич

вкусный пасхальный кулич

Традиционно, кулич замешивается на опаре. Мало кто из хозяек рискует связываться с дрожжевой опарой, предпочитая быстрое замешивание.

Тем не менее, опара сделает кулинарный рецепт божественным, а тесто воздушным, нежным и необыкновенно пышным, так что самое время научиться ее делать. Для приготовления опары смешайте дрожжи с ложкой сахара и добавьте в теплое молоко.

Теперь в молоко добавляется просеянная мука, постепенно перемешивается и доводится до густоты сметаны. Опару нужно прикрыть и поставить в тихое место на полчаса.

Когда опара настоится, в нее добавляются остальные ингредиенты. Сначала смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, затем взбейте 4 яйца, все это нужно влить в тесто.

Теперь можно замешивать тесто. Постарайтесь не делать тесто слишком тугим, тесто на кулич не должно липнуть, при этом должно легко вымешиваться.

Не жалейте сил, вымешивая тесто для кулича. Его нужно месить до десяти минут, а то и больше. После вымешивания тесто оставляется отдыхать и подниматься на два часа.

Не забудьте предварительно подготовить изюм и цукаты. Если есть необходимость, их нужно порезать. Чтобы начинка равномерно распределилась по тесту, нужно немного припорошить ее мукой.

Нужно смешать тесто и цукаты, немного помешать тесто и начать приготовление к выпечке.

Важно знать, что тесто выкладывается в форму до половины, или даже на одну треть! Иначе оно просто «убежит» из формы и испортит внешний вид кулича. В форме перед выпечкой тесто должно постоять еще полчаса.

Куличи, смазанные взбитым желтком, выпекаются в два этапа: около пятнадцати минут при 190 градусов, и полчаса-час, в зависимости от размера, при ста шестидесяти.

На сайте efurshet.com/categories/tort-pirogi-pirojne вы найдете множество оригинальных рецептов вкусных блюд, которыми вы сможете побаловать своих близких.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1551 просмотр


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вы будете желанным гостем, ибо никому не удастся так легко и изящно развлечь самое унылое общество как вам. Правда не факт, что это занятие принесет вам удовольствие.

Сегодня вам будет непросто решиться на ответственный шаг и перевернуть некую страницу в вашей личной жизни, а значит, и в жизни вашего любимого или потенциально любимого человека. Однако кроме вас этого сделать будет, к сожалению, некому, поэтому придётся решиться.

Давно хотели попробовать что-нибудь новенькое? Пора разнообразить ваши сексуальные отношения с партнером? Так будьте инициатором этого новенького! Пусть это окажется сюрпризом для вашего партнера – несомненно, приятным сюрпризом. Вы даже удивитесь тому, как ласково и охотно вам ответят.

Давно хотели попробовать что-нибудь новенькое? Пора разнообразить ваши сексуальные отношения с партнером? Так будьте инициатором этого новенького! Пусть это окажется сюрпризом для вашего партнера – несомненно, приятным сюрпризом. Вы даже удивитесь тому, как ласково и охотно вам ответят.

Посвятите себя рассмотрению узкого, но чрезвычайно животрепещущего вопроса - почему бутерброд всегда падает маслом вниз? Данное исследование несомненно потребует большого количества лабораторных испытаний, так что сходите в магазин и хорошенько запаситесь хлебом, булкой и маслом с маргарином (да-да, в современных условиях следует учитывать и подобные модификации).

Посвятите себя рассмотрению узкого, но чрезвычайно животрепещущего вопроса - почему бутерброд всегда падает маслом вниз? Данное исследование несомненно потребует большого количества лабораторных испытаний, так что сходите в магазин и хорошенько запаситесь хлебом, булкой и маслом с маргарином (да-да, в современных условиях следует учитывать и подобные модификации).

Сегодня вам стоит спокойнее относиться к тому, что будет относиться к делам рабочим. В подобном развитии вещей есть глубокий смысл, который вы поймете к вечеру ближе.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Обалдеть!

эксмо

 

Новое на форуме