ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыРецепт вкусного пасхального кулича

Рецепт вкусного пасхального кулича

27 марта 2015 , раздел - Кулинарные рецепты
Рецепт вкусного пасхального кулича

Вкусный пасхальный кулич – царь праздничного стола в любом доме. К его приготовлению начинают готовиться заранее, приобретают только свежее, выбирают время для кулинарных забот.

Вообще, сладкая выпечка в пасхальный день считается традиционной. На Пасху принято угощать родных и гостей, на угощение не скупятся, готовя разнообразные блюда заранее.

Вернемся к приготовлению праздничного кулича. Это блюдо традиционно печется исключительно в Пасху, и далеко не каждая хозяйка справиться с этой задачей. Мы расскажем, как приготовить кулич по традиционному рецепту, но вы можете также узнать о том, как приготовить творожную пасху.

Ингредиенты для вкусного пасхального кулича

Для праздничного кулича необходимо взять:

  • 15 г сухих дрожжей (или половину упаковки сырых);
  • 500 г муки;
  • 2 стакана молока;
  • 5 крупных яиц;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 100 г хорошего сливочного масла;
  • стакан изюма пополам с цукатами.

вкусный пасхальный кулич

Как уже было сказано, использовать для приготовления кулича необходимо только лучшие продукты. Это сделает вкус готового кулича еще богаче и насыщеннее, а для вас не станет слишком обременительной тратой.

Обратите внимание на муку – лучше взять так называемый сорт «0» - здесь больше клейковины.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич

вкусный пасхальный кулич

Традиционно, кулич замешивается на опаре. Мало кто из хозяек рискует связываться с дрожжевой опарой, предпочитая быстрое замешивание.

Тем не менее, опара сделает кулинарный рецепт божественным, а тесто воздушным, нежным и необыкновенно пышным, так что самое время научиться ее делать. Для приготовления опары смешайте дрожжи с ложкой сахара и добавьте в теплое молоко.

Теперь в молоко добавляется просеянная мука, постепенно перемешивается и доводится до густоты сметаны. Опару нужно прикрыть и поставить в тихое место на полчаса.

Когда опара настоится, в нее добавляются остальные ингредиенты. Сначала смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, затем взбейте 4 яйца, все это нужно влить в тесто.

Теперь можно замешивать тесто. Постарайтесь не делать тесто слишком тугим, тесто на кулич не должно липнуть, при этом должно легко вымешиваться.

Не жалейте сил, вымешивая тесто для кулича. Его нужно месить до десяти минут, а то и больше. После вымешивания тесто оставляется отдыхать и подниматься на два часа.

Не забудьте предварительно подготовить изюм и цукаты. Если есть необходимость, их нужно порезать. Чтобы начинка равномерно распределилась по тесту, нужно немного припорошить ее мукой.

Нужно смешать тесто и цукаты, немного помешать тесто и начать приготовление к выпечке.

Важно знать, что тесто выкладывается в форму до половины, или даже на одну треть! Иначе оно просто «убежит» из формы и испортит внешний вид кулича. В форме перед выпечкой тесто должно постоять еще полчаса.

Куличи, смазанные взбитым желтком, выпекаются в два этапа: около пятнадцати минут при 190 градусов, и полчаса-час, в зависимости от размера, при ста шестидесяти.

На сайте efurshet.com/categories/tort-pirogi-pirojne вы найдете множество оригинальных рецептов вкусных блюд, которыми вы сможете побаловать своих близких.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 100030 просмотров


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Овен - гороскоп на сегодня

Иногда так трудно остановиться. Особенно если набрать перед этим хорошую скорость. Но все-таки стоит иногда давать высказаться и собеседникам.

Еще не поздно все поменять в ваших отношениях. Хоть им уже больше одного дня, они все равно еще подобны глине, пластилину, мокрому песку: очень легко поддаются корректировке и деформации. Сегодня можете заняться тем или другим – на ваше усмотрение.

К сожалению, ваш партнер сегодня не будет чувствовать ваших желаний и угадывать их с полувзгляда. У него на сегодня запланирована совсем другая программа по развлечению вас, и никакие уговоры не станут достаточно веским поводом для ее изменения. Проще покориться его решительным действиям и получать удовольствие от того, что вам дают.

Будьте сегодня гостеприимны, но не распахивайте двери своего дома слишком широко. Введите фейс-контроль. Визитеров без цветов, тортов и бутылок вина просто не впускайте. Ну кто же ходит в гости с пустыми руками? Только скупердяи. Зачем вам с ними общаться?

Сегодня вам придется пару часов посвятить работе, как бы вы от этого ни открещивались. Впрочем, вполне возможно, что те функции, которые вам предстоит выполнить, окажутся вам в радость. Может быть, вам поздно вечером и не захочется отрываться от вашей трудовой деятельности, дабы лечь спать.

Сегодня вы можете послужить эталоном отличного настроения. Гарантировать, что вам никто и ничто не сможет его испортить, конечно, нельзя, однако усилия к минимизации вероятности такого развития событий приложить стоит. В частности, в качестве обеда имеет смысл заказать свиной эскалоп с каким-нибудь легким зеленым салатиком и бульон с гренками. Испортить такие блюда почти невозможно, так что останетесь довольны.

В этот день, если у вас есть хоть малейшая возможность отдохнуть, воспользуйтесь ею, поскольку у представителей вашего знака сегодня возрастает риск головных болей.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме