ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыРецепт вкусного пасхального кулича

Рецепт вкусного пасхального кулича

27 марта 2015 , раздел - Кулинарные рецепты
Рецепт вкусного пасхального кулича

Вкусный пасхальный кулич – царь праздничного стола в любом доме. К его приготовлению начинают готовиться заранее, приобретают только свежее, выбирают время для кулинарных забот.

Вообще, сладкая выпечка в пасхальный день считается традиционной. На Пасху принято угощать родных и гостей, на угощение не скупятся, готовя разнообразные блюда заранее.

Вернемся к приготовлению праздничного кулича. Это блюдо традиционно печется исключительно в Пасху, и далеко не каждая хозяйка справиться с этой задачей. Мы расскажем, как приготовить кулич по традиционному рецепту, но вы можете также узнать о том, как приготовить творожную пасху.

Ингредиенты для вкусного пасхального кулича

Для праздничного кулича необходимо взять:

  • 15 г сухих дрожжей (или половину упаковки сырых);
  • 500 г муки;
  • 2 стакана молока;
  • 5 крупных яиц;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 100 г хорошего сливочного масла;
  • стакан изюма пополам с цукатами.

вкусный пасхальный кулич

Как уже было сказано, использовать для приготовления кулича необходимо только лучшие продукты. Это сделает вкус готового кулича еще богаче и насыщеннее, а для вас не станет слишком обременительной тратой.

Обратите внимание на муку – лучше взять так называемый сорт «0» - здесь больше клейковины.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич

вкусный пасхальный кулич

Традиционно, кулич замешивается на опаре. Мало кто из хозяек рискует связываться с дрожжевой опарой, предпочитая быстрое замешивание.

Тем не менее, опара сделает кулинарный рецепт божественным, а тесто воздушным, нежным и необыкновенно пышным, так что самое время научиться ее делать. Для приготовления опары смешайте дрожжи с ложкой сахара и добавьте в теплое молоко.

Теперь в молоко добавляется просеянная мука, постепенно перемешивается и доводится до густоты сметаны. Опару нужно прикрыть и поставить в тихое место на полчаса.

Когда опара настоится, в нее добавляются остальные ингредиенты. Сначала смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, затем взбейте 4 яйца, все это нужно влить в тесто.

Теперь можно замешивать тесто. Постарайтесь не делать тесто слишком тугим, тесто на кулич не должно липнуть, при этом должно легко вымешиваться.

Не жалейте сил, вымешивая тесто для кулича. Его нужно месить до десяти минут, а то и больше. После вымешивания тесто оставляется отдыхать и подниматься на два часа.

Не забудьте предварительно подготовить изюм и цукаты. Если есть необходимость, их нужно порезать. Чтобы начинка равномерно распределилась по тесту, нужно немного припорошить ее мукой.

Нужно смешать тесто и цукаты, немного помешать тесто и начать приготовление к выпечке.

Важно знать, что тесто выкладывается в форму до половины, или даже на одну треть! Иначе оно просто «убежит» из формы и испортит внешний вид кулича. В форме перед выпечкой тесто должно постоять еще полчаса.

Куличи, смазанные взбитым желтком, выпекаются в два этапа: около пятнадцати минут при 190 градусов, и полчаса-час, в зависимости от размера, при ста шестидесяти.

На сайте efurshet.com/categories/tort-pirogi-pirojne вы найдете множество оригинальных рецептов вкусных блюд, которыми вы сможете побаловать своих близких.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 108846 просмотров


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня на вашу долю может выпасть участь, сходная с судьбой хозяина на большом и шумном балу. Придется потратить немало сил, чтобы убедиться, что всем весело, и развеселить особо тоскливых.

Сегодня расположение звёзд, отвечающих за судьбу Овнов, благоприятствует занятию садоводством и цветоводством. Но это еще не все - в вас могут неожиданно (или вполне ожидаемо) проснуться исключительные организаторские способности. Так что с цветочками возиться, похоже, придется всему вашему семейству.

Если Овны задумаются сегодня о продлении своего рода, то это им на руку: звезды обещают им здоровое, красивое и даровитое потомство. Если же младенцы пока не входят в ваши планы, то отдайте ваше предпочтение, скорее, петтингу, поцелуям и оральному сексу, нежели половому акту…

Работа, работа и еще раз работа. И никаких перерывов, перекуров, пустой болтовни и развлечений. Те, кто ходит по магазинам и в кино, просиживает в кофейнях и в гостях, вскоре окажутся на мели, потому что все это трата времени и денег. Они прибегут к вам занимать до зарплаты.

Сегодня вам стоит весь рабочий день посвятить возне с документацией. Да, это крайне неинтересное занятие, причем, вполне возможно, не соответствует вашим трудовым задачам, однако именно в этот день оно окажется как нельзя более уместным, необходимым и даже в какой-то мере увлекательным.

Сегодняшний день не никуда не годится для романтически настроенных личностей, утонченных натур и вечно худеющих дам. Если вы принадлежите к одному из перечисленных сообществ, вам весьма рекомендована суровая диета таежного охотника - печеная на углях медвежатина, коренья, кедровые орехи или просто тушенка с макаронами.

Сегодня вам стоит задуматься о том, что выведении шлаков из организма – очень важный процесс, которым вам вскоре предстоит заняться. Однако не стоит и приступать к нему без предварительной консультации со специалистом.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме