ГлавнаяКлубыКонтрольная покупкаБлог клуба - Контрольная покупкаКак варить гороховую кашу вкусной и полезной

Как варить гороховую кашу вкусной и полезной

Автор
Опубликовано: 2567 дней назад (17 октября 2013)
Рубрика: Продукты
0
Голосов: 0
Гороховая каша не всегда оценивается по своему достоинству, так как издавна это блюдо считалось крестьянским и слишком простым. Поэтому многие леди не знают, как варить гороховую кашу такой, чтобы удивить ею хотя бы саму себя, не то, что любимого. А вы используете такое блюдо в своём рационе? Ведь оно очень питательное и полезное.

Так до поры до времени было и в моей семье. Я сама кушала гороховую кашку, потом ребёнок её распробовал, а вот муж долго не воспринимал моего восхищения. Пока однажды не попробовал приготовленную мною стряпню. В следующий раз он уже просил добавки, и теперь мы все вместе уплетаем вкусную гороховую кашу. Так в чём же секрет? Начнём с того, что купила я для своего сытного и полезного блюда горох колотый торговой марки «Сытный двор», который на вид чистый, однородный. К тому же его масса 1 кг, а не 0,9 кг как у некоторых производителей.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Читая о том, как варить гороховую кашу, вы всегда встретите информацию о том, что крупу изначально нужно замочить. Так вот, сперва я перебираю горох, благо в данном пакетике мусора не нашлось, встретилось лишь пару штук горошин некрасивого вида, съёжившихся. Продукт достаточно чистый потому, что это 1-й сорт и упакован он по ГОСТу, я на это внимание обращаю, и вам советую, чтобы не пришлось проводить много времени за перебиранием крупы.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Выбранный горох нужно хорошенько промыть, несколько раз, а затем я всё это дело заливаю кипящей водой и оставляю на ночь (дело было вечером). С утра лишнюю жидкость удаляю и заливаю свежей чистой водой так, чтобы набухшая крупа покрывалась на 2-3 пальца. И ставлю на огонь. Хочу отметить, что я варю кашу в толстостенном казане, что позволяет ей томиться на печке. При закипании обычно возникает пена, потому её следует снимать, а во избежание её вытекания полностью не закрывайте кастрюлю. Вариться гороховая каша будет где-то 1-1,5 часа на медленном огне. Солю её я в середине приготовления. Довести блюдо нужно до такого состояния, когда горошины не будут ощущаться, а превратятся в однородное пюре, тогда вкус получается очень нежным.

Настоятельно рекомендую использовать различные специи, так, тимьян очень хорошо сочетается с бобовыми (только добавляйте его совсем немного), также работает и кориандр, вкус блюда с этими добавками свежий, пряный и очень аппетитный. В конце готовки добавьте сливочное масло (можно попробовать и сливки), что придаст блюду кремовости и ещё большей нежности. При подаче можете украсить кашу зеленью или веточками розмарина.

Узнав раз, как сварить гороховую кашу очень вкусной, вы точно будете использовать это блюдо и как самостоятельное, и в качестве гарнира.
Комментарии (8)
0 # 21 октября 2013 в 16:50 0
Добрый день! Много раз пробовал варить эту гороховую кашу но некогда нормально не получалось! Теперь более менее знаю как и это мне пригодится, так как я студент и новое что то для меня и правильно приготовленное круто) теперь могу удивить своих соседей по общаге не только тем что знаю какой то предмет лучше чем другие, а тем что лучше всех варю эту кашу)Спасибо)
0 # 22 октября 2013 в 15:47 0
И вам спасибо за отзыв!
Если что - пишите! Порадуемся вместе вашим успехам! А если понадобится - будем проводить "работу над ошибками" ;)
0 # 26 октября 2013 в 22:38 0
Начала читать статью и сразу вспомнила, как в детском саду доедала за всеми детьми гороховую кашу!) Сейчас и вспомнить не смогу,когда ела её в последний раз! Надо бы сварить кашицы) Обязательно воспользуюсь вашим способом варки)
0 # 28 октября 2013 в 23:17 0
А я обожаю гороховую кашу! На ночь конечно лучше замачивать, но можно и на пару часов, если времени нет. И солить желательно в конце варки, когда крупа размякла. Если посолить в начале или в середине, каша будет варится намного дольше! Перед подачей можно память горох толкучкой! Всем приятного аппетита)))
KateManager # 28 октября 2013 в 23:36 0
а если варить в скороварке, то и ждать горох в замочке не нужно. каша получится отменная, горох отлично разваривается cj
0 # 1 ноября 2013 в 15:53 0
Да, можно и так замачивать! согласна со всем.
0 # 3 декабря 2013 в 23:33 0
А я никогда в жизни не ела такой каши. Вот из чечевицы варила, а из гороха - нет. А что если в эту кашу добавить не сливки или масло, а поджарены лук или шкварки? Я думаю от этого вкус только улучшится. И для мужчин питательней будет. Только вот калорийно очень... Что скажете?
0 # 16 декабря 2013 в 16:47 0
Думаю, что можно попробовать! Всякий жирок сделает кашку более нежной.
На счёт питательности - конечно её будет много, но вы же сами говорите, что для мужчины joke Чуть-чуть в любом случае можно, главное - употребляйте такое блюдо в обед, с овощными салатиками и без хлеба, тогда большой нагрузки (особенно от жареных шкварочек с луком) не будет на желудок.

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня очень важна будет ваша профессиональная активность, однако постарайтесь не слишком перенапрягаться, в противном случае у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Кажется, вы изобретаете слишком хитрые стратегии для того, чтобы обрести расположение любимого человека. Зачем лезть через окно, если открыта дверь? «Проще надо быть, проще! Счастье в простом!», – писали братья Стругацкие. Пусть эта фраза станет вашим девизом на сегодня.

Овны сегодня способны совершать неожиданные и неординарные поступки, да и вообще склонны вести себя так, будто в них демон вселился. Не исключено, что подобные выкрутасы, в том числе и эротического характера, доставят немало головной боли вашему возлюбленному, тем более что он наверняка будет чувствовать себя обделенным вашим вниманием.

Похоже, судьба все время подкидывает вам нечто кислое и соленое. Так что на сладкое сегодня не рассчитывайте. Но это не повод расстраиваться. Если у вас уже есть лимон и соль, то вам остается только достать текилу и как следует повеселиться сегодня!

Для выполнения завтрашнего ответственного задания вам уже сегодня необходимо объединить свои усилия с одним из ваших коллег. Вместе ваши старания принесут куда больше пользы, чем, если бы вы работали в одиночку. И кто знает, возможно, совместный труд поможет вам найти очень хорошего друга.

Если вы хотите действительно хорошо покушать сегодня, приготовьтесь ждать. Именно это занятие нынче представляется наиболее проблематичным, поскольку вас будет снедать редкостное нетерпение, да и времени может оказаться в обрез. Что ж, заказывайте жареную рыбу, она готовится быстро. И бифштекс с кровью - тоже не слишком затратное по времени блюдо.

Не лезьте купаться в холодную воду, если у вас есть хоть малейшие сомнения в том, что это не принесет вам никакого вреда. Этот день также совершенно не подходит для того, чтобы переезжать жить в холодильник и переходить на диету, состоящую преимущественно из мороженого и соков со льдом. Простудитесь, как пить дать.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Новое на форуме