ГлавнаяКлубыКонтрольная покупкаБлог клуба - Контрольная покупкаКак варить гороховую кашу вкусной и полезной

Как варить гороховую кашу вкусной и полезной

Автор
Опубликовано: 3227 дней назад (17 октября 2013)
Рубрика: Продукты
0
Голосов: 0
Гороховая каша не всегда оценивается по своему достоинству, так как издавна это блюдо считалось крестьянским и слишком простым. Поэтому многие леди не знают, как варить гороховую кашу такой, чтобы удивить ею хотя бы саму себя, не то, что любимого. А вы используете такое блюдо в своём рационе? Ведь оно очень питательное и полезное.

Так до поры до времени было и в моей семье. Я сама кушала гороховую кашку, потом ребёнок её распробовал, а вот муж долго не воспринимал моего восхищения. Пока однажды не попробовал приготовленную мною стряпню. В следующий раз он уже просил добавки, и теперь мы все вместе уплетаем вкусную гороховую кашу. Так в чём же секрет? Начнём с того, что купила я для своего сытного и полезного блюда горох колотый торговой марки «Сытный двор», который на вид чистый, однородный. К тому же его масса 1 кг, а не 0,9 кг как у некоторых производителей.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Читая о том, как варить гороховую кашу, вы всегда встретите информацию о том, что крупу изначально нужно замочить. Так вот, сперва я перебираю горох, благо в данном пакетике мусора не нашлось, встретилось лишь пару штук горошин некрасивого вида, съёжившихся. Продукт достаточно чистый потому, что это 1-й сорт и упакован он по ГОСТу, я на это внимание обращаю, и вам советую, чтобы не пришлось проводить много времени за перебиранием крупы.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Выбранный горох нужно хорошенько промыть, несколько раз, а затем я всё это дело заливаю кипящей водой и оставляю на ночь (дело было вечером). С утра лишнюю жидкость удаляю и заливаю свежей чистой водой так, чтобы набухшая крупа покрывалась на 2-3 пальца. И ставлю на огонь. Хочу отметить, что я варю кашу в толстостенном казане, что позволяет ей томиться на печке. При закипании обычно возникает пена, потому её следует снимать, а во избежание её вытекания полностью не закрывайте кастрюлю. Вариться гороховая каша будет где-то 1-1,5 часа на медленном огне. Солю её я в середине приготовления. Довести блюдо нужно до такого состояния, когда горошины не будут ощущаться, а превратятся в однородное пюре, тогда вкус получается очень нежным.

Настоятельно рекомендую использовать различные специи, так, тимьян очень хорошо сочетается с бобовыми (только добавляйте его совсем немного), также работает и кориандр, вкус блюда с этими добавками свежий, пряный и очень аппетитный. В конце готовки добавьте сливочное масло (можно попробовать и сливки), что придаст блюду кремовости и ещё большей нежности. При подаче можете украсить кашу зеленью или веточками розмарина.

Узнав раз, как сварить гороховую кашу очень вкусной, вы точно будете использовать это блюдо и как самостоятельное, и в качестве гарнира.
Комментарии (8)
0 # 21 октября 2013 в 16:50 0
Добрый день! Много раз пробовал варить эту гороховую кашу но некогда нормально не получалось! Теперь более менее знаю как и это мне пригодится, так как я студент и новое что то для меня и правильно приготовленное круто) теперь могу удивить своих соседей по общаге не только тем что знаю какой то предмет лучше чем другие, а тем что лучше всех варю эту кашу)Спасибо)
0 # 22 октября 2013 в 15:47 0
И вам спасибо за отзыв!
Если что - пишите! Порадуемся вместе вашим успехам! А если понадобится - будем проводить "работу над ошибками" ;)
0 # 26 октября 2013 в 22:38 0
Начала читать статью и сразу вспомнила, как в детском саду доедала за всеми детьми гороховую кашу!) Сейчас и вспомнить не смогу,когда ела её в последний раз! Надо бы сварить кашицы) Обязательно воспользуюсь вашим способом варки)
0 # 28 октября 2013 в 23:17 0
А я обожаю гороховую кашу! На ночь конечно лучше замачивать, но можно и на пару часов, если времени нет. И солить желательно в конце варки, когда крупа размякла. Если посолить в начале или в середине, каша будет варится намного дольше! Перед подачей можно память горох толкучкой! Всем приятного аппетита)))
KateManager # 28 октября 2013 в 23:36 0
а если варить в скороварке, то и ждать горох в замочке не нужно. каша получится отменная, горох отлично разваривается cj
0 # 1 ноября 2013 в 15:53 0
Да, можно и так замачивать! согласна со всем.
0 # 3 декабря 2013 в 23:33 0
А я никогда в жизни не ела такой каши. Вот из чечевицы варила, а из гороха - нет. А что если в эту кашу добавить не сливки или масло, а поджарены лук или шкварки? Я думаю от этого вкус только улучшится. И для мужчин питательней будет. Только вот калорийно очень... Что скажете?
0 # 16 декабря 2013 в 16:47 0
Думаю, что можно попробовать! Всякий жирок сделает кашку более нежной.
На счёт питательности - конечно её будет много, но вы же сами говорите, что для мужчины joke Чуть-чуть в любом случае можно, главное - употребляйте такое блюдо в обед, с овощными салатиками и без хлеба, тогда большой нагрузки (особенно от жареных шкварочек с луком) не будет на желудок.

Овен - гороскоп на сегодня

Успейте отступить прежде, чем вы серьезно обидите кого-то, кто вам небезразличен. Сегодня вам придется контролировать себя каждую секунду, чтобы не наговорить лишнего.

Сегодня все, что вы задумаете касательно вашей личной жизни, сбудется в лучшем виде, так что вам только и останется, что радоваться и удивляться. Постарайтесь делать это не очень бурно и демонстративно, дабы не спугнуть упавшее вам на голову счастье и не отвратить его от повторения подобных действий.

Вполне возможно, что сегодня вас настойчиво станут атаковать мысли о том, что хорошо там, где нас нет. Нахлынувшие воспоминания или услышанный от подруг рассказ о сексуальном счастье, может навести вас на мысль, что где-то обитают более приятные во всех отношениях, чем ваш партнер, мужчины.

Специалисты в делах мозговых и душевных - вот самые полезные люди, которые могут помочь сделать верный жизненный выбор. Поскольку дела материальные и финансовые имеют гораздо меньшее значение в жизни. Следуйте зову сердца и советам, основанным на разглядывании всего, что можно увидеть в вашей психике. Как бы маловыгодны они ни были в практическом смысле.

Сегодня звезды не рекомендуют вам напоминать вашему начальнику о данном им некогда обещании. Все равно вряд ли это подействует на него и простимулирует его к устранению последствий забывчивости. А вот недоброжелателя вы можете обрести довольно-таки легко.

Вряд ли вам сегодня удастся убедить свою дражайшую половину в том, что на обед надо непременно заказать именно китайские грибы с побегами молодого бамбука. Впрочем, попробовать все же стоит. Если же не получится - что ж, дайте слабину и насладитесь вкусом чего-нибудь попроще, например, стейка и картофеля фри.

Если этот день вы проведи на ногах, то не забудьте вечером принять контрастный душ, обливаясь попеременно горячей и холодной водой. Это поможет вам избавиться от чувства усталости и улучшить циркуляцию крови.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Последние комментарии

Новое на форуме