Как заваривать зеленый чай

Автор
Опубликовано: 2733 дня назад (25 октября 2013)
Рубрика: Продукты
Редактировалось: 1 раз — 28 октября 2013
0
Голосов: 0
Процесс чаепития для каждой женщины является чем-то большим, чем просто утоление жажды или согрев холодным вечером. Именно за чашечкой чая леди могут делиться своими сокровенными мыслями относительно чего угодно. К тому же, такой напиток славится своими особыми, целительными свойствами. Так что знать, как заваривать зеленый чай правильно, необходимо каждой представительнице нежнейшей половины человечества. А вы умеете это делать?

В современном магазине есть обширный ассортимент зелёных чаёв, поэтому и каждый из них требует индивидуального подхода к завариванию. В то же время можно выделить некоторые правила, подходящие для большинства видов. Об этом мы и поговорим сейчас.

Я изучила, как заваривать зеленый чай, чтобы насладиться в полной мере купленным мною чаем Tess Lime, это китайский чай (зелёный, листовой, байховый), имеющий в своём составе лимонную цедру, цветочные лепестки и аромат лайма.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Я выбрала такой напиток потому, что люблю вкусы яркие, сложные и интересные. Однако следует отметить, что настоящие ценители зелёного чая способны уловить массу нюансов банального, для простого обывателя, классического чая.

При заваривании зелёного чая внимание следует обращать на некоторые важные аспекты, а именно: вода, количество заварки и время выдержки. Бесспорно, наилучшим вариантом будет родниковая вода, что совершенно недоступно городским жителям. В таком случае выбирайте лишь фильтрованную воду или же отстоянную водопроводную. Перекипячивать выбранную жидкость не рекомендуется (кипяток напрочь убьёт полезность чая), вода должна достигать температуры не более 87 градусов (лучше около 80). Но некоторые сорта завариваются при 61-69 градусах, что говорить об элитности сорта. Определить такую температуру можно, если поднести руку к пару над горячим кипятком, он не должен больше обжигать ладонь.

Количество заварки обычно варьируется от индивидуальных предпочтений, но стандартом считается – 1 чайная ложна на чашку (около 175 мл). Что касается времени, то сперва следует отметить, что заваривать зелёный чай 2-3 раза – нормально, хороший сорт будет раскрывать свой вкус и на 7-м разе. Выдержать чай нужно 2-3 минуты (в первый раз), каждый последующий процесс заваривания будет дольше предыдущего где-то на 30 секунд.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Купленный Tess Lime имеет такие добавки, как шиповник, лимон, календула, лимонное сорго и натуральный ароматизатор лайма, поэтому при заваривании в горячей посуде я получила напиток с ярким лаймовым ароматом, в котором плавали кусочки перечисленных вкусностей.

А как завариваете зеленый чай вы? И какие чаи предпочитаете?
Комментарии (10)
0 # 25 октября 2013 в 18:22 0
Я тоже покупала такой чай, вкус действительно очень хорошо. Я заваривала, как обычно: залила кипятком и дала возможность ему немного настояться.
0 # 26 октября 2013 в 19:57 0
Ммм, мой любимый чаек))ничего сложного, заваривайте, как обычный чай)Заливайте кипятком и дайте постоять 3 минутки, и потом можно наслаждаться его вкусом и ароматом.
0 # 28 октября 2013 в 15:22 0
И всё же я уверена, что крутым кипятком лучше не заливать такой чай. К тому же, иногда зелёный чай горчит, поэтому не нужно его долго настаивать. Также уверена, что даже эту, ароматизированную, заварку можно второй раз точно залить.
0 # 29 октября 2013 в 20:44 0
Зелёный чай люблю с добавками: лимоном, лаймом, жасмином, соусепом. Заливаю водой, которая закипает. Завариваю 2-3 раза, добавляя воду, в заполненный на 1/2 чайник.
KateManager # 29 октября 2013 в 23:58 0
а с имбирем не пробовали? Увлекалась я одно время зеленым чаем с имбирем. cu
Прямо в чайник его крошила. Вкусно, согревающе, а главное для здоровья и фигуры полезно! du
0 # 1 ноября 2013 в 15:50 0
О, имбирь! я сейчас делаю такой чай: тёртый имбирь, кусочки лимона и цедра апельсина (у меня засушенная). Вкуснятина и полезность!
0 # 5 ноября 2013 в 17:36 0
Вот интересно: уже не первый раз читаю, что зеленый чай нельзя заваривать кипятком (или уже ранее кипяченной водой). Однако, не кипятить нашу воду из-под крана невозможно. Как же поступать в этом случае?
0 # 9 ноября 2013 в 19:00 0
Просто закипятить и подождать немножко, чтобы вода чуть-чуть остыла. Но я и сама грешу завариванием крутым кипятком. А вообще зеленый чай обожаю и часто пью.
0 # 11 ноября 2013 в 15:48 0
Вот это правильный совет!
я уже писала, что правильной температуры вода будет горячей, но её пар не будет обжигать руку, если поднести её над чайником. Вот на это и ориентируйтесь!
0 # 15 ноября 2013 в 09:39 0
Люблю классический китайский крупнолистовой чай без добавок, зеленый или улун. А чёрный чай в Китае почти не пьют, и называют его китайцы не чёрный, а красный)

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня все будет не таким, как кажется. Если вы будете пребывать в уверенности, что понимаете ситуацию и даже можете предсказать чьи-то действия, это можно считать вернейшим признаком того, что вам ничего на самом деле не известно.

Даже если вы уже давно не ребёнок, что-то детское в вас осталось. И сегодня оно проснется в вас и заявит о себе во всю мощь своего детского, но не тихого голоса. Придётся уделить ему должное внимание - как вам, так и вашему любимому человеку, иначе может подняться самый настоящий бунт.

Овны откроют в себе сегодня значительный потенциал роста – как в собственных глазах, так и в глазах своего партнера. Причем самым важным фактором, побуждающим их исследовать свой внутренний сексуальный микрокосм, является именно похвала их спутника жизни. Итак, напрашивайтесь на комплименты, абсолютно этого не стесняясь!

Расслабьтесь, используя для этого полный набор известных вам дурных привычек. Интенсивно и оригинально сочетая их друг с другом. Вы не только отдохнете от души, но и надолго потеряете вкус к искомым привычкам, изрядно отравив свой организм сегодня.

Не стоит в этот день отвлекаться от работы даже не то, чтобы выяснить обстоятельства, имеющие к ней косвенное отношение. Каждая минута будет на счету, и любой шаг вправо или влево окажется будет квалифицирован как побег со всеми вытекающими последствиями.

От того, попадете ли вы пальцем в небо, пытаясь предугадать, каково на вкус то блюдо, которое вы выберете в совершенно незнакомом вам уголке меню, зависит довольно многое. В принципе, не грех и сжульничать, посоветовавшись предварительно со знающими людьми. И если то, на что вы положили глаз, окажется хитрой разновидностью овощного рагу - лучше откажитесь от него в пользу какого-нибудь более основательного блюда.

Нынче не старайтесь успеть получить от жизни всё, или сил не хватит, или заработаете себе нервное истощение, которое явно доставит вам много неприятных последствий. Будьте немного сдержаннее.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Новое на форуме