Как заваривать зеленый чай

Автор
Опубликовано: 3328 дней назад (25 октября 2013)
Рубрика: Продукты
Редактировалось: 1 раз — 28 октября 2013
0
Голосов: 0
Процесс чаепития для каждой женщины является чем-то большим, чем просто утоление жажды или согрев холодным вечером. Именно за чашечкой чая леди могут делиться своими сокровенными мыслями относительно чего угодно. К тому же, такой напиток славится своими особыми, целительными свойствами. Так что знать, как заваривать зеленый чай правильно, необходимо каждой представительнице нежнейшей половины человечества. А вы умеете это делать?

В современном магазине есть обширный ассортимент зелёных чаёв, поэтому и каждый из них требует индивидуального подхода к завариванию. В то же время можно выделить некоторые правила, подходящие для большинства видов. Об этом мы и поговорим сейчас.

Я изучила, как заваривать зеленый чай, чтобы насладиться в полной мере купленным мною чаем Tess Lime, это китайский чай (зелёный, листовой, байховый), имеющий в своём составе лимонную цедру, цветочные лепестки и аромат лайма.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Я выбрала такой напиток потому, что люблю вкусы яркие, сложные и интересные. Однако следует отметить, что настоящие ценители зелёного чая способны уловить массу нюансов банального, для простого обывателя, классического чая.

При заваривании зелёного чая внимание следует обращать на некоторые важные аспекты, а именно: вода, количество заварки и время выдержки. Бесспорно, наилучшим вариантом будет родниковая вода, что совершенно недоступно городским жителям. В таком случае выбирайте лишь фильтрованную воду или же отстоянную водопроводную. Перекипячивать выбранную жидкость не рекомендуется (кипяток напрочь убьёт полезность чая), вода должна достигать температуры не более 87 градусов (лучше около 80). Но некоторые сорта завариваются при 61-69 градусах, что говорить об элитности сорта. Определить такую температуру можно, если поднести руку к пару над горячим кипятком, он не должен больше обжигать ладонь.

Количество заварки обычно варьируется от индивидуальных предпочтений, но стандартом считается – 1 чайная ложна на чашку (около 175 мл). Что касается времени, то сперва следует отметить, что заваривать зелёный чай 2-3 раза – нормально, хороший сорт будет раскрывать свой вкус и на 7-м разе. Выдержать чай нужно 2-3 минуты (в первый раз), каждый последующий процесс заваривания будет дольше предыдущего где-то на 30 секунд.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Купленный Tess Lime имеет такие добавки, как шиповник, лимон, календула, лимонное сорго и натуральный ароматизатор лайма, поэтому при заваривании в горячей посуде я получила напиток с ярким лаймовым ароматом, в котором плавали кусочки перечисленных вкусностей.

А как завариваете зеленый чай вы? И какие чаи предпочитаете?
Комментарии (10)
0 # 25 октября 2013 в 18:22 0
Я тоже покупала такой чай, вкус действительно очень хорошо. Я заваривала, как обычно: залила кипятком и дала возможность ему немного настояться.
0 # 26 октября 2013 в 19:57 0
Ммм, мой любимый чаек))ничего сложного, заваривайте, как обычный чай)Заливайте кипятком и дайте постоять 3 минутки, и потом можно наслаждаться его вкусом и ароматом.
0 # 28 октября 2013 в 15:22 0
И всё же я уверена, что крутым кипятком лучше не заливать такой чай. К тому же, иногда зелёный чай горчит, поэтому не нужно его долго настаивать. Также уверена, что даже эту, ароматизированную, заварку можно второй раз точно залить.
0 # 29 октября 2013 в 20:44 0
Зелёный чай люблю с добавками: лимоном, лаймом, жасмином, соусепом. Заливаю водой, которая закипает. Завариваю 2-3 раза, добавляя воду, в заполненный на 1/2 чайник.
KateManager # 29 октября 2013 в 23:58 0
а с имбирем не пробовали? Увлекалась я одно время зеленым чаем с имбирем. cu
Прямо в чайник его крошила. Вкусно, согревающе, а главное для здоровья и фигуры полезно! du
0 # 1 ноября 2013 в 15:50 0
О, имбирь! я сейчас делаю такой чай: тёртый имбирь, кусочки лимона и цедра апельсина (у меня засушенная). Вкуснятина и полезность!
0 # 5 ноября 2013 в 17:36 0
Вот интересно: уже не первый раз читаю, что зеленый чай нельзя заваривать кипятком (или уже ранее кипяченной водой). Однако, не кипятить нашу воду из-под крана невозможно. Как же поступать в этом случае?
0 # 9 ноября 2013 в 19:00 0
Просто закипятить и подождать немножко, чтобы вода чуть-чуть остыла. Но я и сама грешу завариванием крутым кипятком. А вообще зеленый чай обожаю и часто пью.
0 # 11 ноября 2013 в 15:48 0
Вот это правильный совет!
я уже писала, что правильной температуры вода будет горячей, но её пар не будет обжигать руку, если поднести её над чайником. Вот на это и ориентируйтесь!
0 # 15 ноября 2013 в 09:39 0
Люблю классический китайский крупнолистовой чай без добавок, зеленый или улун. А чёрный чай в Китае почти не пьют, и называют его китайцы не чёрный, а красный)

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вам не стоит давать никаких обещаний. Вероятность того, что вы сможете их исполнить, не слишком велика, а вот неприятностей в связи с этим можете огрести немало.

Если вас что-то не устраивает, не стесняйтесь прямо и честно сказать об этом вашему любимому человеку. Сорняки надо давить в зародыше, а проблемы решать еще до их появления, иначе может стать слишком поздно. Будьте внимательны к появлению нежелательных тенденций в ваших отношениях!

Сегодня замечательный день для поездок и путешествий. Только не вздумайте отправляться в поход по магазинам! Нет, это, конечно, может быть очень эротично, но уж больно рискованно. Начать лучше с менее экзотичных мест – скажем, с пикника за городом с корзинкой бутербродов и машиной или палаткой, в которых можно было бы заняться любовью.

Дайте волю своим добрым намерениям. Раздавайте советы повсеместно, да так, чтобы времена "страны советов" вспомнили даже те, кто не жил там в сознательном возрасте. Помните о том, что сегодня ваш день, а значит вы априори мудры и не можете ошибаться.

Сегодня особенно успешными будут все финансовые сделки, которые вскоре заметно помогут вам поправить ваше материальное благополучие. Кроме этого за вашу неофициальную помощь в деликатном деле, вы тоже получите полагающуюся вам награду. Ваши дела идут в гору!

Вечный вопрос о том, что первично - курица или яйцо, сегодня будет решаться в пользу яиц. Позаботьтесь о том, чтоб они были в вашем холодильнике - пригодятся.

В этот день могут обостриться старые проблемы, поэтому последите за своим здоровьем особенно внимательно. Кроме того, не забывайте поддерживать свой иммунитет и употребляйте достаточно витамина С.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Новое на форуме