ГлавнаяПитаниеСуши: что это и с чем его едят?

Суши: что это и с чем его едят?

18 июля 2013 , раздел - Питание
Суши: что это и с чем его едят?

Суши – это то блюдо, которое ассоциируется у нас с Японией, которое готовится из брусков риса по специальному рецепту. Многие рестораны Киева включили это блюдо в свое меню, но есть и отдельные заведения, которые специализируются исключительно на подобных  блюдах. Преимущественно, они имеют название суши-бары.

Что такое суши?

Подают  их с васаби, кусочками рыбы, моллюсками, овощами, перед тем, как употребить этот кусочек, его макают в соевый соус. Появилось это изысканное блюдо довольно странным способом. В давние времена существовал способ солить рыбу в бочках с сухим рисом.

Со временем именно такое блюдо стали называть суши, и сегодня же по данному рецепту существуют и имеют название наредсуши. Более ста лет назад рыбу и морепродукты стали кушать в сыром виде.

Кушать суши – это также искусство. Для этого нужно использовать палочки или же можно кушать руками. К данному блюду принято подавать саке или сливовое вино. Готовить их также не каждый сможет, этому нужно старательно учиться.

Естественно, многие из нас пробовали готовить их в домашних условиях, но согласитесь, они получались не такими вкусными, как в специализированном баре. 

Какие бывают суши?

Это блюдо имеет много подвидов и разнообразных рецептов, но их всех можно объединить в четыре вида.

Нигиридзуши являет собой небольшие брусочки из риса продолговатой формы. Нигири означает «пригоршня», то есть такое количество риса, которое удобно для одноразовой порции.

Приправляют их острым речным хреном (васаби), а сверху выкладывают ломтики свежей рыбы или другие деликатесы из морепродуктов. Коренные японцы предпочитают кушать данное блюдо руками. Подают такие суши с маринованным имбирем и соевым соусом.

Макидзуши, или норимаки суши – являет собой цилиндр из риса с начинкой лосося и овощей, заворачивают его в нори – листья сушенных водорослей.

Осидзуши, или хакодзуши – получил свое название из-за того, что рис укладывают в фирменную деревянную коробку, которую называют Осидзуши, сверху блюдо украшают кусочками рыбы.

Тирасидзуши – рис, который укладывают на тарелку, приправляют рыбой, японским омлетом, овощами и  молюсками.

Каждый островок японского архипелага имеет собственные рецепты суши, с самыми разными добавками.

Не смотря на то, что суши – это традиционное и можно сказать национальное блюдо японцев, на нашей территории оно также пользуется огромной популярностью.

Все больше и больше в каждом городе Украины появляются специализированные бары и другие заведения, в меню которых обязательно присутствует данное блюдо.

Заказать можно здесь. А теперь узнайте самые главные рецепты испанской кухни.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 3608 просмотров


Комментарии (6)
0 # 21 января 2015 в 23:14 0
Очень люблю суши и роллы. Даже один раз приготовила их сама. Это был первый и последний раз. Зря продукты перевела.
0 # 14 апреля 2015 в 18:35 0
Обожаю суши, иногда готовлю дома, но в ресторане вкуснее. С палочками проблем нет, но иногда хочется черного хлеба вприкуску к суши)))
0 # 6 мая 2015 в 08:52 0
Суши я попробовала сравнительно недавно, но уже всем сердцем, ну точнее всеми вкусовыми рецепторами полюбила их)) как по мне так самое главное пробовать их в хорошо зарекомендовавшем себя ресторанчике, ведь в их составе есть быстро портящиеся продукты.
0 # 5 июня 2015 в 12:02 0
Суши и роллы - это здорово! я вообще обеими руками за морепродукты. Это ведь так полезно, особенно для женщин после тридцати. Мое семейство меня поддерживает в этом предпочтении, так что пришлось научиться крутить роллы в домашних условиях, благо в супермаркетах сейчас для этого все есть. В последнее время мне нравится эксперементировать, изобретать начинки для роллов,, пробовать новые блюда с морепродуктами. Оказывается не только у меня богатая фантазия smile http://haltih.ru/salat-s-krevetkami-i-ananasom/ вот это просто шедевр! Попробуйте обязательно.
0 # 25 октября 2015 в 01:35 0
Помню свое первое знакомство с сушами и роллами. Мне они так не понравились, а после 2-3 раза не смогла остановится. Теперь даже жалею, так как постоянно их хочется. С моим аппетитом делаю их дома, огромными порциями. Устраиваю праздник живота. Если есть что-то вкусное из рецептов кидайте, буду пробовать. cq
ola88 # 25 марта 2020 в 05:31 0
Вы всегда можете сделать это в той компании, где я себе постоянно делаю заказы суши на дом. Они готовы радовать вас аппетитными блюдами японской кухни и приготовили для вас разнообразное меню и много привлекательных акций. https://cappi.od.ua доставка суши одесса не только готовят настоящие роллы по традиционной технологии, но и доставляем заказы домой или в офис. В меню вы найдете роллы, суши и соусы на любой вкус.

Овен - гороскоп на сегодня

Будьте осторожны, сегодня велика вероятность ляпнуть что-нибудь в самый неподходящий момент. Среди людей, вас окружающих, может оказаться парочка-другая особо чувствительных особей.

Сегодня вашему любимому человеку будет грустно осознавать, что многое из того, что он сделал ради вас, он сделал зря, ибо это не возымело над вами достойного эффекта. Постарайтесь сделать все возможное для того, чтобы он не очень расстраивался по этому поводу, а еще лучше – чтобы он об этом поводе и вовсе не узнал.

Не идите на поводу у родных, которые требуют срочно «завести другого ухажера» или даже развестись. Ведь они-то даже не подозревают, что вы потеряете! Сегодняшний день принесет вашему избраннику еще одно «очко» в его пользу. По крайней мере, у вас точно не будет времени вспоминать о его недостатках и уж тем более – желания искать других «кандидатов».

Почти наверняка вам сегодня захочется выйти из дома в чем-нибудь роскошном: с перьями, драгоценными камнями, шлейфом. Проще всего организовать шлейф: отогните на брюках подрубленный край и они будут волочиться по земле – пусть шлейф и чисто символический, зато не один, а два.

Самое время подумать о чем-то более важном, чем ваша прибыль. Не вредит ли ваша деятельность кому? Не загрязняете ли вы окружающую среду, не способствуете ли деградации общества? Вы все равно будете настроены на философский лад — может, придумаете, как улучшить жизнь?

Суда по прогнозу звездного неба, сегодня наилучшим для вас блюдом будет нечто длинное, эластичное, весьма пестрое и посыпанное сыром. Не иначе как спагетти. Поздравляем, еда достойная, особенно, если правильно подобрать по настроению соус. Сегодня, пожалуй, хорош будет томатный с чесноком и базиликом. Или грибной? Выбирайте.

Хотя бы из соображений экономии средств, заходите в аптеку только с четким списком препаратов, назначенных врачом. Нынче вы будете склонны к тратам по принципу "на здоровье не жалко". Жалко станет позже, когда поймете, что купленное к здоровью отношения не имеет.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме