ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыПельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

5 марта 2013 , раздел - Кулинарные рецепты
Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Чтобы стать самой лучшей и самой искусной хозяйкой и делать самые вкусные пельмени для своей дружной семьи, мы предлагаем вам самостоятельно научиться делать домашние пельмени, запеченные в духовке. Вы узнаете, какой фарш лучше взять и как правильно сделать домашнее пельменное тесто, также научитесь их стряпать, а после запекать с грибами и сыром под нежным соусом.


Но если, же у вас нет желания готовить пельмени самостоятельно можете купить и магазинные пельмени. Для этого рецепта лучше всего использовать обычные классические пельмени с мясным фаршем (свинина/говядина), хотя начинку можете выбрать любую. Необыкновенно вкусно получается, если пельмени будут с солёными грибочками.


Для того чтобы сделать пельмени запеченные с грибами вам будут необходимы следующие продукты:


Для мясных пельмешков, сделанных вручную:


• Тесто - 200 мл воды или молока, 400 г муки, куриное яйцо, соль – одна щепотка, сахар – щепотка, сода на краешке кончике ножа.


• Для фарша – 0,5 кг мясного фарша, большая луковица, соль и перец.


Для вкусного соуса: 200 мл жирных сливок (30% или 33%), 100-150 г сметаны, столько же майонеза, чеснок - 4 зубчика. 350 г солёных грибов, 1 луковица, соль, чёрный перец, молотый по вкусу.


Итак, начинаем готовить домашние пельмени, запеченные с сыром и грибочками:


Рецепт пельменного теста


Для теста смешиваем яйцо, чуть-чуть соли и воду (или молоко), вода обязательно должна быть тепой. После чего постепенно всыпаем постепенно просеянную муку. Когда тесто уже не размешивается ложкой, то выложите его на стол, обильно просыпанный мукой и начинайте месить руками, перемешивая его, вбивая и т.д. Добавляйте муку до тех пор, пока не поучится тугое тесто, но эластичное тесто без комочков. Накрываем полотенцем и даём отлежаться 25-30 мин. Тесто готово! Да, да все очень просто!


Мясная начинка для пельменей:


Пока тесто стоит, добавьте в фарш натертую луковицу на крупной терке, специи по вкусу и соль.


Приготовление пельменей


А чтобы ваши запеченные пельмени в духовке, рецепт которых достаточно прост, поучись очень вкусными, необходимо ответственно подойти к приготовлению теста. Итак, разделите тесто на части, одну из которых раскатайте скалкой в тонкий равномерный пласт на присыпанном мукой столе и вырежьте кружочки. Для этого можете использовать любой стакан или рюмку.


На середину каждого помещаем немного фарша, размазываем его по всей поверхности и защипываем края, а после заворачиваем в пельмешек. Отвариваем пельмени в подсоленной воде, в которую добавлен перец горошком и лавровый лист. После кипения пельмени варятся на медленном огне 7-10 минут.


Грибы можно взять маринованные или обжаренные свежие (шампиньоны, белые, лисички и т.д.) Немного измельчаем.


Готовим домашний соус


Здесь все очень просто и быстро. Смешайте сливки, майонез и сметану. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.


Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее пельмени, а сверху грибочки и нарезанный кольцами лук. Заливаем блюдо соусом и обильно посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Отправляем готовиться в разогретую духовку до 200С на 20-25 минут.


Перед подачей на стол украсьте пельмени зеленью.


Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!


А на горячее можете приготовить суп из баранины рецепт которого очень прост!


 

Рейтинг: +2 Голосов: 2 10209 просмотров


Комментарии (2)
0 # 8 марта 2013 в 03:47 0
Впервые вижу такой рецепт, но должно быть вкусно согласно всем ингредиентам. Пока читала - аж слюнки потекли. Возьму на заметку и обязательно сделаю.
0 # 21 апреля 2013 в 17:40 +1
Мы часто едим пельмени по будням. Я работаю с утра до ночи, поэтому поздним вечером по возвращению домой, быстрый ужин из пельменей на скорую руку очень кстати! В ваш рецепт я добавила помидоры. Нарезала их тонкими кольцами и положила на пельмени, а сверху уже укладывала лук с грибами и заливала соусом. Вообще ваш рецепт универсальный – каждая хозяйка сможет что-то добавить в него по своему вкусу. Жду, когда появятся баклажаны! Хочу попробовать вместо грибов слой обжаренных в масле баклажан.

Овен - гороскоп на сегодня

Никого не слушайте нынче, все равно не услышите. Сегодня вы будете несколько эгоистичны, ну да это только к лучшему.

Откровенность - это, конечно, здорово, но, увы, не со всеми. Сегодня эту роскошь вы можете себе позволить только с вашим любимым человеком, да и то только в том случае, если на двести процентов уверены: он вас поймет и простит. Если же такой уверенности нет, о своих проблемах лучше написать, а потом стереть или сжечь. Чтобы никто не узнал и даже не догадался.

В этот день вашему партнеру могут быть в тягость длительные любовные игр, поэтому постарайтесь сделать все как можно быстрее и аккуратнее. Главное, чтобы от скорости не пострадали искренность и страсть, иначе действо можно даже не начинать – бесполезно.

Варка яиц отнюдь не такой простой процесс, как может казаться профанам. Возможны такие экзерсисы, которые послужат глубокому уму поводом к размышлениям самого фундаментального толка. Так что вооружитесь коробкой хотя бы на три десятка яиц и начните повествовать о их связи с процессами, происходящими во вселенной.

Сегодняшний день станет для вас серьезным испытанием на прочность и трудоспособность. Вряд ли вам часто выпадает столько сложностей в единицу времени и по всем фронтам – особенно по трудовому. Однако если вы проявите должные мужество и профессионализм, у вас все получится.

Не поддавайтесь первому же желанию, которое вас сегодня посетит. Порывистые, недостаточно продуманные решения успеха не принесут, тем более, что одумаетесь вы быстро, а отступать будет уже некуда. Потому в выборе пищи надо быть осмотрительным, спокойным и неторопливым. Заказывайте что-нибудь вроде супа мили-джули сабджи ка (если вы не в курсе, это такой индийский овощной суп-пюре). Такое сгоряча не попросишь, ибо не выговорить.

Благоприятный день для занятий танцами или аэробикой под музыку. Главное, чтобы вы сами были увлечены тем, что вы делаете, тогда вы получите двойной эффект, и тело в тонусе поддержите, и хорошее настроение в придачу получите.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме