Необычная и экзотическая кухня входит в нашу жизнь все прочнее. Сегодня, если хочется отметить юбилей в кафе или ресторане, все чаще выбор падает на места, где нам предлагают попробовать блюда восточной кухни.
Любимое угощение можно заказать на обед в офис или в квартиру, можно даже приготовить экзотическое блюдо, благо возможности современных супермаркетов продуктов питания сегодня практически безграничны.
Если хотите побаловать своих домашних чем-то необычным и вкусным, для вас китайская кухня. С виду простые, незатейливые наборы продуктов этой кухни на вкус потрясающие. Экзотики кулинарным вариантам Китая добавляют приправы и специи.
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, которые вы можете найти практически в каждом кафе китайской кухни или восточном ресторане.
Начнем с простого, но вкусного блюда — китайских баклажанов. Для приготовления нам нужно взять:
несколько баклажанов;
4 картофелины;
2 болгарских перца;
3 зубчика чеснока;
две столовых ложки крахмала;
соевый соус.
Нарежьте очищенные баклажаны достаточно крупными кусочками, картофель нарежьте кружочками, перец пластинками.
На раскаленной сковороде обжарьте до хрустящей корочки картофель. Его необходимо выложить и там же обжарить баклажаны до мягкости. Затем к баклажанам добавить готовый картофель, соевый соус.
Разведите крахмал в половине стакана воды и влейте в овощную смесь. Крахмал должен достаточно загустеть и стать тягучим. Тогда блюдо готово. Нужно добавить раздавленный чеснок, нарезанный перец и соль, и подавать к столу, лучше если блюдо будет теплым и хорошо оформлено.
Еще одно блюдо, которое предлагают рестораны метро юго западная с восточной кухней — этокитайский омлет. Казалось бы, что может быть проще, чем пожарить яйца? Но и здесь есть свои секреты.
Для приготовления китайского омлета вам необходимо взять:
10 яиц;
20 очищенных креветок;
200г куриной грудки;
зеленый лук;
соевый соус и соус чили.
Отварите куриную грудку и нарежьте ее кубиками. Яйца нужно хорошо взбить, добавить в них нарезанный лук, курицу и очищенные креветки. По вкусу добавьте соусы чили и соевый. Смесь нужно хорошенько перемешать.
Выливаем получившуюся смесь на горячую сковороду, обильно смазанную маслом. Жарьте около 5 минут до готовности яиц, периодически помешивая.
Готовый омлет нарезается треугольниками и подается к столу с соевым соусом.