ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыКак сварить кофе правильно?

Как сварить кофе правильно?

7 ноября 2014 , раздел - Кулинарные рецепты
Как сварить кофе правильно?

Прописной истиной является утверждение гласящее, что на вкусовые качества кофе влияет способ и технология его приготовления. Прежде, чем мы опишем пошаговую инструкцию «как сварить кофе», необходимо познакомится с его классификацией. Ведь сорт кофе определяет его вкус.

Сорта кофе:

  • Арабика: имеет характерный кисловатый привкус и зерна продолговатой формы.
  • Робуста: для его вкуса характерны горьковатые нотки, зерна имеют округлую форму.
  • Либерика: достаточно редкий сорт, в котором сложно выделить характерные вкусовые оттенки.

Итак, если вы хотите сварить вкусный кофе, то обязательно используйте для этих целей нужно купить кофе в зернах. Измельчать зерна необходимо непосредственно перед началом варки напитка.

Истинные знатоки кофе уверяют, что это позволяет напитку сохранить оригинальный аромат. Следующий шаг: определение способа варки. Бытует мнение, что самый вкусный кофе вариться в турке.

Однако не у каждой хозяйки она имеется в наличии. А некоторые и вовсе доверяют процесс приготовления кофеварке. В данной статье мы рассмотрим способ варки кофе именно в турке.

Первым дело необходимо взять, предварительно вымытую пустую турку. Подогреваем ее дно на небольшом огне. После чего снимаем с плиты и засыпаем туда заранее измельченный кофе.

В соотношении: на 2 чайной ложки кофе требуется 150 мл воды. Туда же насыпаем сахар по вкусу. Следующий этап: заливаем холодную воду таким образом, чтобы она не достигала самой узкой части турки.

Этот способ обеспечит минимальный контакт с воздухом, что благоприятно влияет на аромат напитка. Сделав описанные манипуляции, смело отправляйте турку с кофе обратно на плиту.

Важно, чтобы напиток варился на слабом огне. Не стоит оставлять готовящийся кофе без присмотра. Этот напиток довольно своенравный и может покинуть пределы турки, как только вы отвлечетесь.

Как только начинает формироваться пенка, а по бокам начинают бурлить пузыри – это значит, что кофе закипает. Снимать турку с огня следует до того, как пенка начнет распадаться.

Постарайтесь не упустить этот момент. Ведь пенка выполняет очень важную функцию: препятствует контакту кофе с воздухом, а значит, сберегает его аромат и вкус. После того, как вы сняли турку с плиты, нужно подождать, чтобы пенка опустилась.

И еще раз повторите процедуру поднятия. Точно следуйте нашим рекомендациям и наслаждайтесь ароматным напитком.

Рекомендуем вам также прочесть статью Стейк из говядины с рукколой

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2502 просмотра


Комментарии (2)
0 # 12 декабря 2018 в 19:23 0
мне тоже нравиться настоящий крепкий кофе
0 # 12 декабря 2018 в 19:25 0
А мы попали на акцию, купили 1 кг кофе а нам дали кофемашину https://mskcofe.ru, намного проще стало каждое утро варить кофе, теперь это без проблем

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня у вас резко замедлится реакция на внешние раздражители. Бороться с этим явлением не только трудно, но и бесполезно, так что и не пытайтесь.

Сегодня подходящий день для того, чтобы начать восхищаться вашим любимым человеком. Причем любой из его ипостасей, ибо каждая из них будет достойна искреннего восхищения. Впрочем, на все распыляться не стоит: какой-нибудь одной или двух будет более чем достаточно.

Лучшее, что могут сегодня сделать Овны для того, чтобы понравиться своим поклонникам, это стать «настоящей блондинкой». А значит, вам придется охать и ахать по поводу и без, а также то и дело бегать поправлять «губки» и проверять чулки – не сползли ли? Ну и, естественно, говорите вслух кучу глупостей, желательно на интимную тематику – пусть мужчина снисходительно развеивает ваши заблуждения…

Пора раз и навсегда разобраться с несправедливостью - почему одно старье считается антиквариатом и люди готовы платить за него большие деньги, в то время, как для других вещей место находится лишь на помойке? Попробуйте сделать бизнес на вещах второго типа. Для начала - бурная рекламная кампания, подкрепляемая вашим личным примером, чтобы сделать это модным (хоть среди кого-то), затем осторожные попытки предложения. И играйте на эксклюзивности, даже если пытаетесь торговать затычками для ванн, и у вас их тонна...

Сегодня не самое подходящее время для шуток в адрес начальства. Ваш юмор руководство может не оценить, и потом плакать будете вы. Поэтому постарайтесь держать себя сегодня в руках и не высказывать свои соображения первому встречному. Сейчас вам лучше затаиться.

Представителям вашего знака Зодиака сегодня не стоит употреблять в пищу мясные, молочные и даже рыбные продукты. Т.е., по научному говоря, имеет смысл устроить себе разгрузочный день. Так что пейте соки, больше гуляйте на свежем воздухе и не забывайте время от времени чего-нибудь съедать. Корочку хлеба, например. Или постные щи (без сметаны, разумеется). Или даже можете побаловать себя овощным рагу.

Сегодня вам следовало бы позаботиться о поддержании правильного обмена веществ. Для этого вам стоит последить за сбалансированностью и разумностью количества поступающих в ваш организм белков, жиров и углеводов. Короче говоря - не стоит объедаться.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Последние комментарии

Новое на форуме