ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыКак сварить кофе правильно?

Как сварить кофе правильно?

7 ноября 2014 , раздел - Кулинарные рецепты
Как сварить кофе правильно?

Прописной истиной является утверждение гласящее, что на вкусовые качества кофе влияет способ и технология его приготовления. Прежде, чем мы опишем пошаговую инструкцию «как сварить кофе», необходимо познакомится с его классификацией. Ведь сорт кофе определяет его вкус.

Сорта кофе:

  • Арабика: имеет характерный кисловатый привкус и зерна продолговатой формы.
  • Робуста: для его вкуса характерны горьковатые нотки, зерна имеют округлую форму.
  • Либерика: достаточно редкий сорт, в котором сложно выделить характерные вкусовые оттенки.

Итак, если вы хотите сварить вкусный кофе, то обязательно используйте для этих целей нужно купить кофе в зернах. Измельчать зерна необходимо непосредственно перед началом варки напитка.

Истинные знатоки кофе уверяют, что это позволяет напитку сохранить оригинальный аромат. Следующий шаг: определение способа варки. Бытует мнение, что самый вкусный кофе вариться в турке.

Однако не у каждой хозяйки она имеется в наличии. А некоторые и вовсе доверяют процесс приготовления кофеварке. В данной статье мы рассмотрим способ варки кофе именно в турке.

Первым дело необходимо взять, предварительно вымытую пустую турку. Подогреваем ее дно на небольшом огне. После чего снимаем с плиты и засыпаем туда заранее измельченный кофе.

В соотношении: на 2 чайной ложки кофе требуется 150 мл воды. Туда же насыпаем сахар по вкусу. Следующий этап: заливаем холодную воду таким образом, чтобы она не достигала самой узкой части турки.

Этот способ обеспечит минимальный контакт с воздухом, что благоприятно влияет на аромат напитка. Сделав описанные манипуляции, смело отправляйте турку с кофе обратно на плиту.

Важно, чтобы напиток варился на слабом огне. Не стоит оставлять готовящийся кофе без присмотра. Этот напиток довольно своенравный и может покинуть пределы турки, как только вы отвлечетесь.

Как только начинает формироваться пенка, а по бокам начинают бурлить пузыри – это значит, что кофе закипает. Снимать турку с огня следует до того, как пенка начнет распадаться.

Постарайтесь не упустить этот момент. Ведь пенка выполняет очень важную функцию: препятствует контакту кофе с воздухом, а значит, сберегает его аромат и вкус. После того, как вы сняли турку с плиты, нужно подождать, чтобы пенка опустилась.

И еще раз повторите процедуру поднятия. Точно следуйте нашим рекомендациям и наслаждайтесь ароматным напитком.

Рекомендуем вам также прочесть статью Стейк из говядины с рукколой

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2219 просмотров


Комментарии (2)
0 # 12 декабря 2018 в 19:23 0
мне тоже нравиться настоящий крепкий кофе
0 # 12 декабря 2018 в 19:25 0
А мы попали на акцию, купили 1 кг кофе а нам дали кофемашину https://mskcofe.ru, намного проще стало каждое утро варить кофе, теперь это без проблем

Овен - гороскоп на сегодня

Вы, пребывая в лучезарном настроении, внесете нотку непринужденности в общее напряжение сегодняшней ситуации. Реагировать на это могут по-разному. Некоторые искренне обрадуются, другие же, возможно, поспешат обвинить вас в саботировании рабочего процесса.

В этот день вам стоит вспомнить, что вы любимы, вас любят и все в связи с этим у вас будет хорошо. Возможно, это ощущение стало для вас настолько привычным, что вы уже и не обращаете на него внимание. Звезды рекомендуют сегодня прочувствовать его по новой.

Будьте готовы к тому, что сегодня вам предстоит секс с тем самым человеком, который давно вам виделся в ваших самых смелых и откровенных мечтах. Вот только наяву все может пойти совсем не так, как представлялось, поэтому будьте готовы к разочарованию. На всякий случай. Впрочем, вам вполне может и повезти...

Уделяйте сегодня повышенное внимание комнатным растениям. Их ведь нужно не только поливать, но и рыхлить землю в горшочке, пересаживать, и, более того, с комнатными растениями нужно разговаривать.

Сегодня в какой-то момент обстоятельства могут сложиться так, что судьба дела, на благо которого вы трудитесь, будет зависеть от вас и только от вас. Возможно, кроме вас об этом никто и подозревать не будет, однако сути это не изменит. Оправдайте доверие.

Сегодняшний день принесет вам либо победу, либо поражение. И в том и в другом случае у вас будет повод, чтобы принять на грудь некоторое количество алкоголя, потому помните о необходимости наличия закуски. Закусывать сегодня, как учил небезызвестный профессор Преображенской, следует горячим. Вот, например, салат из шампиньонов с кукурузой и паприкой очень неплох в таком виде.

Сегодня организм Овнов может устроить забастовку, наотрез отказавшись заниматься тем, что вы от него склонны требовать. Потребуйте от него чего-нибудь запредельного - возможно, тогда на что-то среднестатистическое он и согласится.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме