Домашние суши своими руками

В последнее время, традиционно японское блюдо имеет невероятную популярность почти в каждой стране мира.

Это сытное и вкусное блюдо можно приобрести практически на каждом шагу. Или же вы можете заказать суши на дом, например, на сайте www.3d-sushi.ru вы найдете богатый выбор блюд традиционной японской кухни по привлекательной цене.

Но у любителей суши не всегда имеется возможность полакомиться этим блюдом в суше-ресторане. Для таких людей есть альтернатива - домашние суши.

Рецептов приготовления суши очень много, но рассмотрим один из самых популярных.

Для приготовления суши необходимы следующие ингредиенты:
- рис (желательно круглый);
- нори;
- гари;
- вассаби (японская горчица);
- соевый соус;
- рисовый уксус;
- сахар;
- филе форели.

Первое, что необходимо сделать - это приготовить рис. Отварите его в воде, из расчета 500 г риса и 650 мл воды. Если традиционно мы варим рис так, чтобы зернышки не слипались, здесь вам не стоит особо беспокоиться по этому поводу.

Доведите рис до кипения на сильном огне, накройте крышкой и, не открывая, варите его на слабом огне еще минут 15. В готовый рис добавьте соус для риса. Для этого смешайте 2 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. сахара и чайную ложку соли.

Выложите на коврик для суши лист нори. По листу равномерно распределите рис и нанесите на него очень тонкий слой вассаби (Японская горчица невероятно острая, поэтому будьте внимательны и не перестарайтесь!).

Этот этап можно пропустить, если вассаби вы не едите. Поверьте, от этого суши не станут менее вкусными.

Филе рыбы нарежьте тонкими брусками и выложите на рис. При помощи коврика для суши начинайте сворачивать. Сворачивать необходимо очень плотно, дабы не оставался воздух.

Когда "рулетик" готов, разрежьте его ножом на 6-7 частей. Для того чтоб начинка не клеилась к ножу и не мешала резать, его каждый раз необходимо смачивать холодной водой.

Помимо традиционной рыбы, вы можете добавить в начинку сыр, ломтики огурца, кальмары. Сверху можно посыпать готовые роллы кунжутными семенами.

Домашние суши готовы!

Рекомендуем вам также прочесть статью Суши: что это и с чем его едят?