Коптильня, покупать или нет?

Коптильня горячего копчения, покупать или нет? Многие пишут, что 1-2 раза закоптили и после этого она годами пылится в углу гаража. У вас такая же история? :)
Люблю копченую рыбу, но не знаю, будет ли хватать сил самому её готовить.

Рыба домашнего копчения сильно отличается от того, что продают в магазинах. Там часто используется жидкий дым и прочая вредная ерунда, к тому же на копчение часто уходит именно старая рыба. У меня дома коптильня с гидрозатвором и термометром, тут https://dailyfish.ru/ беру рецепты по копчению и в ютубе. Готовлю раза 2 в месяц, под пиво идеально.