Как заваривать зеленый чай

Автор
Опубликовано: 2482 дня назад (25 октября 2013)
Рубрика: Продукты
Редактировалось: 1 раз — 28 октября 2013
0
Голосов: 0
Процесс чаепития для каждой женщины является чем-то большим, чем просто утоление жажды или согрев холодным вечером. Именно за чашечкой чая леди могут делиться своими сокровенными мыслями относительно чего угодно. К тому же, такой напиток славится своими особыми, целительными свойствами. Так что знать, как заваривать зеленый чай правильно, необходимо каждой представительнице нежнейшей половины человечества. А вы умеете это делать?

В современном магазине есть обширный ассортимент зелёных чаёв, поэтому и каждый из них требует индивидуального подхода к завариванию. В то же время можно выделить некоторые правила, подходящие для большинства видов. Об этом мы и поговорим сейчас.

Я изучила, как заваривать зеленый чай, чтобы насладиться в полной мере купленным мною чаем Tess Lime, это китайский чай (зелёный, листовой, байховый), имеющий в своём составе лимонную цедру, цветочные лепестки и аромат лайма.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Я выбрала такой напиток потому, что люблю вкусы яркие, сложные и интересные. Однако следует отметить, что настоящие ценители зелёного чая способны уловить массу нюансов банального, для простого обывателя, классического чая.

При заваривании зелёного чая внимание следует обращать на некоторые важные аспекты, а именно: вода, количество заварки и время выдержки. Бесспорно, наилучшим вариантом будет родниковая вода, что совершенно недоступно городским жителям. В таком случае выбирайте лишь фильтрованную воду или же отстоянную водопроводную. Перекипячивать выбранную жидкость не рекомендуется (кипяток напрочь убьёт полезность чая), вода должна достигать температуры не более 87 градусов (лучше около 80). Но некоторые сорта завариваются при 61-69 градусах, что говорить об элитности сорта. Определить такую температуру можно, если поднести руку к пару над горячим кипятком, он не должен больше обжигать ладонь.

Количество заварки обычно варьируется от индивидуальных предпочтений, но стандартом считается – 1 чайная ложна на чашку (около 175 мл). Что касается времени, то сперва следует отметить, что заваривать зелёный чай 2-3 раза – нормально, хороший сорт будет раскрывать свой вкус и на 7-м разе. Выдержать чай нужно 2-3 минуты (в первый раз), каждый последующий процесс заваривания будет дольше предыдущего где-то на 30 секунд.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Купленный Tess Lime имеет такие добавки, как шиповник, лимон, календула, лимонное сорго и натуральный ароматизатор лайма, поэтому при заваривании в горячей посуде я получила напиток с ярким лаймовым ароматом, в котором плавали кусочки перечисленных вкусностей.

А как завариваете зеленый чай вы? И какие чаи предпочитаете?
Комментарии (10)
0 # 25 октября 2013 в 18:22 0
Я тоже покупала такой чай, вкус действительно очень хорошо. Я заваривала, как обычно: залила кипятком и дала возможность ему немного настояться.
0 # 26 октября 2013 в 19:57 0
Ммм, мой любимый чаек))ничего сложного, заваривайте, как обычный чай)Заливайте кипятком и дайте постоять 3 минутки, и потом можно наслаждаться его вкусом и ароматом.
0 # 28 октября 2013 в 15:22 0
И всё же я уверена, что крутым кипятком лучше не заливать такой чай. К тому же, иногда зелёный чай горчит, поэтому не нужно его долго настаивать. Также уверена, что даже эту, ароматизированную, заварку можно второй раз точно залить.
0 # 29 октября 2013 в 20:44 0
Зелёный чай люблю с добавками: лимоном, лаймом, жасмином, соусепом. Заливаю водой, которая закипает. Завариваю 2-3 раза, добавляя воду, в заполненный на 1/2 чайник.
KateManager # 29 октября 2013 в 23:58 0
а с имбирем не пробовали? Увлекалась я одно время зеленым чаем с имбирем. cu
Прямо в чайник его крошила. Вкусно, согревающе, а главное для здоровья и фигуры полезно! du
0 # 1 ноября 2013 в 15:50 0
О, имбирь! я сейчас делаю такой чай: тёртый имбирь, кусочки лимона и цедра апельсина (у меня засушенная). Вкуснятина и полезность!
0 # 5 ноября 2013 в 17:36 0
Вот интересно: уже не первый раз читаю, что зеленый чай нельзя заваривать кипятком (или уже ранее кипяченной водой). Однако, не кипятить нашу воду из-под крана невозможно. Как же поступать в этом случае?
0 # 9 ноября 2013 в 19:00 0
Просто закипятить и подождать немножко, чтобы вода чуть-чуть остыла. Но я и сама грешу завариванием крутым кипятком. А вообще зеленый чай обожаю и часто пью.
0 # 11 ноября 2013 в 15:48 0
Вот это правильный совет!
я уже писала, что правильной температуры вода будет горячей, но её пар не будет обжигать руку, если поднести её над чайником. Вот на это и ориентируйтесь!
0 # 15 ноября 2013 в 09:39 0
Люблю классический китайский крупнолистовой чай без добавок, зеленый или улун. А чёрный чай в Китае почти не пьют, и называют его китайцы не чёрный, а красный)

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вам придется много говорить, утешая кого-то или наставляя на путь истинный. Существует опасность, что вы увлечетесь.

В этот день вам не захочется разбираться ни в своих чувствах, ни в чувствах вашего партнера. Только жить каждой минутой рядом с ним, радоваться, грустить, быть его частью, его половинкой, его счастьем и горем. Может быть, растворяться подобным образом – это не так и плохо?..

Сегодня вашего внимания будет настойчиво добиваться тот, кого бы вы и сами не прочь увидеть в своей постели. Но не говорите: "Да" - сразу же. Дайте ему возможность проявить всю свою решительно, настойчивость и симпатию. Тогда, возможно, это будут долгие и качественные отношения.

Мы живем в эпоху великих орфографических открытий. Есть шанс сделать их и у вас сегодня. Для этого нужно пореже заглядывать в словарь и в правила русского языка и писать и говорить так, как Бог на душу положит. И будьте твердо уверены, что ваше языковое чутье не подведет.

Сегодня вам рекомендуется начать подыскивать новых потенциальных клиентов, заинтересованных в вашей продукции: может подвернуться очень хорошее предложение. Также велика вероятность того, что именно ваша фирма выиграет тендер, а значит, денежная ситуация останется стабильной.

Сегодняшний день идеально подходит для овощной диеты. Попробуйте закусить фаршированные баклажаны салатиком из свежей капусты и хризантемами из помидоров, заправленных тертым сыром с чесноком. Также недурны будут несложные блюда вроде свеклы с грецким орехом или морковки с чесноком. Винегрет также будет воспринят вашим организмом на ура. А вот попытка как следует накушаться мяса ему вряд ли придется по вкусу.

Сегодня у вас есть некоторая вероятность отравиться, причем от качества продуктов этот факт зависеть не будет никоим образом. Просто у вашего желудка будет наблюдаться повышенная привередливость. Такое бывает.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Новое на форуме