Майонез советский провансаль – неужели натуральный?

Современные магазинские соусы часто не внушают доверия, так как в них можно попасть на всяческие крахмалы, красители, ароматизаторы и другую химию. Это же касается и майонеза, который редко на прилавках натуральный и полезный.

Какой майонез выбираете вы для своих блюд? Какие главные критерии выбора этого соуса для вас?

Из детства все мы, наверное, помним баночки с майонезом советским – густым и ароматным, который был вкусен просто так. И вот сейчас появился современный вариант этого продукта, только уже в полиэтиленовой упаковочке – майонез столовый высококалорийный «Провансаль советский».



Сразу же под названием указано, что этот майонез советский не содержит таких веществ: крахмалы, загустители, стабилизаторы, консерванты. Ну что ж, проверим.

Вот истинный состав соуса: масло подсолнечное, вода, сахар, сухой яичный желток, уксус, соль, натурально-идентичный ароматизатор горчица, натуральный краситель – экстракт натуральных каротинов.


Как видите, указанных вредных веществ действительно нет. Почти всё натурально. Вот только за горчицу аж смешно – зачем добавлять ароматизатор? Вроде и ингредиент не дорогой, и доступный, я всегда думала, что он ещё и обязательный в майонезе.

Да, про краситель тоже не понятно – зачем он нужен и что это за каротин такой. В любой случае, такой состав почти идеален и он намного лучше остальных аналогичных товаров.

Теперь описание. Упаковка полиэтиленовая, 180 грамм, достаточно удобна в ситуациях, когда используется сразу, а вот хранить открытую в холодильнике, как мне кажется, не очень удобно.

Жирность – 67 %. Цвет бледно-кремовый. Консистенция достаточно густая. Аромат насыщенный, чувствуется резкость уксуса.

Вкус типичный, достаточно солёный, однако немного не хватает во вкусе той самой горчицы, некоторой пикантности и остроты.

В общем, такой майонез советский является весьма неплохим продуктом, особенно если учесть его хороший состав. Лично у меня есть некоторые претензии к вкусу, однако для многих целей он точно сойдёт, хотя и жирноват.