ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыЗаливные яйца на Пасху

Заливные яйца на Пасху

4 января 2016 , раздел - Кулинарные рецепты
Заливные яйца на Пасху

Заливные яйца являются красивым и необычным рецептом, который поразит всех гостей и украсит стол на Пасху.

Делаются яйца довольно просто, при чем ингредиенты, можно заменить на свой вкус.

Лучше отдать предпочтение красочным овощам: перчику, помидорам, горошку, кукурузе и так далее. Так ваши заливные яйца на Пасху будут выглядеть по-весеннему и красиво.

Мы поделимся с вами кулинарным рецептом, который рассчитан на 7 порций. Добавляя количество ингредиентов, вы соответственно увеличиваете количество порций.

Для заливных яиц на Пасху нам понадобится:

  • сырые свежие яйца 7 штук;
  • бульон (мясной или овощной) – 200 мл.;
  • 2,5 ложки желатина;
  • кукуруза;
  • перчик красный болгарский;
  • куриное филе, карбонат, ветчина и так далее 150 граммов.

Можно взять свежий огурец или помидор, вареную или консервированную фиолетовую фасоль и множество различных красочных продуктов.

От яиц нам необходима только целая скорлупа. Белки и желтки можно использовать для приготовления различных рецептов Пасхи. Так вы убьете двух зайцев сразу и сэкономите продукты.

Как подготовить форму для заливных яиц

Форма для заливного будет скорлупа от яиц. Самое главное, чтобы она была целая и не развалилась на части, чтобы яйцо сохранило свою форму.

Аккуратно, но тщательно моем яйца.

форма для заливных яиц

Не спешите выбрасывать контейнер от яиц, в него вы и будете вставлять яйца, чтобы они не завалились и бульон не вылился.

На острие каждого свежего яйца делаем отверстия, слегка проковырнув ножом. Отверстия должны быть небольшими, такими, чтобы белок и желток могли свободно вылиться из скорлупы.

форма для заливных яиц

Выливаем содержимое и используем его в других рецептах. Жарим омлет, печем пасхальные куличи и прочее.

форма для заливных яиц

Оставшуюся скорлупу промываем содой и водой с внутренней стороны, чтобы убрать излишки и пленку, а также продезинфицировать.

форма для заливных яиц

Переворачиваем скорлупу вниз отверстием и ставим в контейнер. Ждем пока они подсохнут, около 15 минут.

форма для заливных яиц

Бульон для заливных яиц

Приготовить бульон просто. Можно купить кубик Магги и проварить, если вы не против таких приправ.

Можно сделать натуральный мясной бульон. Для этого возьмите куриное филе и проварите его 30 минут, подсолив и поперчив.

бульон для заливных яиц

Для 7 заливных яиц на Пасху достаточно будет 1 стакана мясного бульона.

бульон для заливных яиц

Если вы решили приготовить овощной бульон, то сначала обжарьте овощи, а потом начинайте варить около 15 минут.

Хочется сказать, что если вы добавите обжаренную морковь, то яйца приобретут сладковатый вкус, лучше добавлять ее не обжаренную.

Также не стоит использовать для заливных яиц перец, он перебивает вкус мяса и всего блюда.

бульон для заливных яиц

Очень вкусный бульон получается из капусты, лука и помидор. Для любителей грибного аромата можно добавить пару штучек.

В теплом бульоне растворите желатин и снова нагрейте. Не доводя до кипения и постоянно перемешивая, подержите минутку на маленьком огне. Затем снимите.

Формируем заливные яйца

Мясо (ветчину, курицу, карбонат и так далее) нарезает небольшими кубиками.

начинка для заливных яиц

Перец промываем и убираем семена. На семь порций нам необходимо меньше половинки перца, который тоже режем кубиками.

начинка для заливных яиц

Можно добавить вареную морковь, порезанную кубиками, кукурузу, горох, огурец и  любую зелень.

Переверните скорлупу отверстием вверх и оставьте в контейнере или подставке для яиц. Уложите на дно скорлупы ингредиенты, так чтобы они занимали место в скорлупе больше половины.

заливные яйца

Чайной ложкой заливаем бульон в скорлупу. Ставим заливные яйца в холодильник на 2 часа или на всю ночь.

заливные яйца

После того, как бульон застыл, почистите скорлупку и получите красивые пасхальные яйца в виде заливных. Они будут украшать ваш стол, приятно радовать глаз и желудок!

заливные яйца

Приятного вам аппетита! 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 100226 просмотров


Комментарии (2)
0 # 13 апреля 2016 в 03:16 0
Впервые встречаю такой рецепт. Скоро пасха, и я обязательно приготовлю такие заливные яйца. Но не проще ли вместо скорлупы использовать яйцо от киндер сюрприза? Думаю, можно заложить внутрь мясо и овощи, вверху сделать небольшую дырочку и с помощью шприца наполнить его бульоном. А когда содержимое яйца застынет, не нужно будет чистить скорлупу. Достаточно раскрыть яйцо и вынуть содержимое.
0 # 27 июня 2016 в 06:31 0
С киндером у меня ничего не получилось, а с обычными яйцами все выходит великолепно. Я теперь не только на Пасху делаю такие красочные яички, но и на день рождения с фруктами. Варю компот с желатином, а вместо начинки из овощей ложу различные фрукты. Очень красиво получается и вкусно, особенно с клубникой. 

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вы будете просто неотразимы. Любое ваше слово или движение будет привлекать восторженные взгляды. Беда только, что восхищение может сделать окружающих робкими, а это, согласитесь, скучновато.

Сегодня не следует относиться к чему бы то ни было чересчур серьезно. Пожалуй, даже к советам звезд. Постарайтесь верить только себе и своим чувствам, не оглядываясь на посторонние факторы. Ваш любимый человек обязательно это заметит и оценит. Ему наверняка нравятся самостоятельные и самобытные личности.

Сегодня вы найдете для себя много всяких полезных вещей, а еще – идеального партнера для идеальных интимных отношений, если у вас такового пока нет, а также идеальный контрацептив, оптимальную позу для получение наибольших удовольствий – в общем, главное – внимательность.

Не жили богато, нечего и начинать сегодня. Если вы считаете, что в материальном плане вам нечем похвастаться, вспомните, кто из ваших знакомых богат. А теперь подумайте и скажите, кто разбогател сам, а тем более честным путем. Не удивляйтесь, если ответ будет "никто".

Сегодня вам не стоит отправляться в длительные поездки, а вот прогулки на городу будут просто чудесными. Сходите в музей или на выставку, а заодно вспомните, когда вы были там в последний раз? Чем бы вы ни занялись, не перетруждайтесь, но всё же попробуйте провести это время с пользой для себя.

Не исключено, что в роли вашего волшебного спасителя сегодня выступит самый что ни на есть тривиальный бутерброд с сыром. Впрочем, почему тривиальный? Если грамотно подходить к делу, даже из самого простого бутерброда можно сделать настоящее произведение искусства. Добавить ветчинки, чуть подогреть, положить сверху пару кружочков помидора, посыпать зеленью.. Другой вопрос - можно ли будет сей сэндвич именовать бутербродом с сыром. Но разве это важно?

Нынче Овнам было бы полезно попробовать свои силы в каком-нибудь необычном для вас виде спорта, возможно, что новые ощущения – это именно то, что поможет вам сохранять хорошее настроение и, вдобавок, поддерживать фигуру в норме.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме