ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыПельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

5 марта 2013 , раздел - Кулинарные рецепты
Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Чтобы стать самой лучшей и самой искусной хозяйкой и делать самые вкусные пельмени для своей дружной семьи, мы предлагаем вам самостоятельно научиться делать домашние пельмени, запеченные в духовке. Вы узнаете, какой фарш лучше взять и как правильно сделать домашнее пельменное тесто, также научитесь их стряпать, а после запекать с грибами и сыром под нежным соусом.


Но если, же у вас нет желания готовить пельмени самостоятельно можете купить и магазинные пельмени. Для этого рецепта лучше всего использовать обычные классические пельмени с мясным фаршем (свинина/говядина), хотя начинку можете выбрать любую. Необыкновенно вкусно получается, если пельмени будут с солёными грибочками.


Для того чтобы сделать пельмени запеченные с грибами вам будут необходимы следующие продукты:


Для мясных пельмешков, сделанных вручную:


• Тесто - 200 мл воды или молока, 400 г муки, куриное яйцо, соль – одна щепотка, сахар – щепотка, сода на краешке кончике ножа.


• Для фарша – 0,5 кг мясного фарша, большая луковица, соль и перец.


Для вкусного соуса: 200 мл жирных сливок (30% или 33%), 100-150 г сметаны, столько же майонеза, чеснок - 4 зубчика. 350 г солёных грибов, 1 луковица, соль, чёрный перец, молотый по вкусу.


Итак, начинаем готовить домашние пельмени, запеченные с сыром и грибочками:


Рецепт пельменного теста


Для теста смешиваем яйцо, чуть-чуть соли и воду (или молоко), вода обязательно должна быть тепой. После чего постепенно всыпаем постепенно просеянную муку. Когда тесто уже не размешивается ложкой, то выложите его на стол, обильно просыпанный мукой и начинайте месить руками, перемешивая его, вбивая и т.д. Добавляйте муку до тех пор, пока не поучится тугое тесто, но эластичное тесто без комочков. Накрываем полотенцем и даём отлежаться 25-30 мин. Тесто готово! Да, да все очень просто!


Мясная начинка для пельменей:


Пока тесто стоит, добавьте в фарш натертую луковицу на крупной терке, специи по вкусу и соль.


Приготовление пельменей


А чтобы ваши запеченные пельмени в духовке, рецепт которых достаточно прост, поучись очень вкусными, необходимо ответственно подойти к приготовлению теста. Итак, разделите тесто на части, одну из которых раскатайте скалкой в тонкий равномерный пласт на присыпанном мукой столе и вырежьте кружочки. Для этого можете использовать любой стакан или рюмку.


На середину каждого помещаем немного фарша, размазываем его по всей поверхности и защипываем края, а после заворачиваем в пельмешек. Отвариваем пельмени в подсоленной воде, в которую добавлен перец горошком и лавровый лист. После кипения пельмени варятся на медленном огне 7-10 минут.


Грибы можно взять маринованные или обжаренные свежие (шампиньоны, белые, лисички и т.д.) Немного измельчаем.


Готовим домашний соус


Здесь все очень просто и быстро. Смешайте сливки, майонез и сметану. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.


Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее пельмени, а сверху грибочки и нарезанный кольцами лук. Заливаем блюдо соусом и обильно посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Отправляем готовиться в разогретую духовку до 200С на 20-25 минут.


Перед подачей на стол украсьте пельмени зеленью.


Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!


А на горячее можете приготовить суп из баранины рецепт которого очень прост!


 

Рейтинг: +2 Голосов: 2 8724 просмотра


Комментарии (2)
0 # 8 марта 2013 в 03:47 0
Впервые вижу такой рецепт, но должно быть вкусно согласно всем ингредиентам. Пока читала - аж слюнки потекли. Возьму на заметку и обязательно сделаю.
0 # 21 апреля 2013 в 17:40 +1
Мы часто едим пельмени по будням. Я работаю с утра до ночи, поэтому поздним вечером по возвращению домой, быстрый ужин из пельменей на скорую руку очень кстати! В ваш рецепт я добавила помидоры. Нарезала их тонкими кольцами и положила на пельмени, а сверху уже укладывала лук с грибами и заливала соусом. Вообще ваш рецепт универсальный – каждая хозяйка сможет что-то добавить в него по своему вкусу. Жду, когда появятся баклажаны! Хочу попробовать вместо грибов слой обжаренных в масле баклажан.

Овен - гороскоп на сегодня

Лучше промолчать, чем сказать лишнее. Удача сегодня будет с вами до тех пор, пока вы сами ее не оттолкнете.

Сегодня вам предстоит все делать очень быстро и оперативно, в том числе и объясняться с вашим любимым человеком. Если у него возникли некие проблемы и он настроился на долгую беседу, придется ему удовлетвориться тем малым, что вы сможете ему дать. Другого все равно не будет.

Овны сегодня окажутся под прицельным огнем… критики со стороны своих знакомых и даже сексуальных партнеров. Вам выскажут все, что думают о ваших способностях к кувырканию и о вашей распущенности. Единственное, что вам могут посоветовать звезды – это «не оставайтесь в долгу!»

Сошлитесь сегодня на трудности перевода. Особенно, если работаете в международной компании или встречаетесь с иностранцем. Впрочем, и соотечественников понять бывает нелегко, особенно если они разговаривают в основном не слишком приличными словами из трех букв.

Сегодня очень подходящий день для того, чтобы напомнить вашему начальству о хорошо выполненной работе, взятой на дом или о дополнительных часах, проведённых на рабочем месте. Главное сделать это в ненавязчивой форме. Ваши убедительные доводы и великолепные трудовые навыки произведут впечатление.

При желании вы сможете изготовить настоящий шедевр, но горе тому, кто наберет в это время ваш телефонный номер или, того хуже, вломится на кухню с вопросом "а что у нас на ужин?". Если же собственноручные кулинарные экзерсисы в ваши планы не входят, просто уходите с едой в самый дальний и темный угол. Иначе непременно найдется желающий подсесть рядом и довести вас до несварения желудка светской беседой.

Ваше здоровье нынче может несколько ухудшиться, поэтому постарайтесь больше отдыхать и не переживать, поскольку нервное напряжение может только усугубить положение.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме