ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыПельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

5 марта 2013 , раздел - Кулинарные рецепты
Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Чтобы стать самой лучшей и самой искусной хозяйкой и делать самые вкусные пельмени для своей дружной семьи, мы предлагаем вам самостоятельно научиться делать домашние пельмени, запеченные в духовке. Вы узнаете, какой фарш лучше взять и как правильно сделать домашнее пельменное тесто, также научитесь их стряпать, а после запекать с грибами и сыром под нежным соусом.


Но если, же у вас нет желания готовить пельмени самостоятельно можете купить и магазинные пельмени. Для этого рецепта лучше всего использовать обычные классические пельмени с мясным фаршем (свинина/говядина), хотя начинку можете выбрать любую. Необыкновенно вкусно получается, если пельмени будут с солёными грибочками.


Для того чтобы сделать пельмени запеченные с грибами вам будут необходимы следующие продукты:


Для мясных пельмешков, сделанных вручную:


• Тесто - 200 мл воды или молока, 400 г муки, куриное яйцо, соль – одна щепотка, сахар – щепотка, сода на краешке кончике ножа.


• Для фарша – 0,5 кг мясного фарша, большая луковица, соль и перец.


Для вкусного соуса: 200 мл жирных сливок (30% или 33%), 100-150 г сметаны, столько же майонеза, чеснок - 4 зубчика. 350 г солёных грибов, 1 луковица, соль, чёрный перец, молотый по вкусу.


Итак, начинаем готовить домашние пельмени, запеченные с сыром и грибочками:


Рецепт пельменного теста


Для теста смешиваем яйцо, чуть-чуть соли и воду (или молоко), вода обязательно должна быть тепой. После чего постепенно всыпаем постепенно просеянную муку. Когда тесто уже не размешивается ложкой, то выложите его на стол, обильно просыпанный мукой и начинайте месить руками, перемешивая его, вбивая и т.д. Добавляйте муку до тех пор, пока не поучится тугое тесто, но эластичное тесто без комочков. Накрываем полотенцем и даём отлежаться 25-30 мин. Тесто готово! Да, да все очень просто!


Мясная начинка для пельменей:


Пока тесто стоит, добавьте в фарш натертую луковицу на крупной терке, специи по вкусу и соль.


Приготовление пельменей


А чтобы ваши запеченные пельмени в духовке, рецепт которых достаточно прост, поучись очень вкусными, необходимо ответственно подойти к приготовлению теста. Итак, разделите тесто на части, одну из которых раскатайте скалкой в тонкий равномерный пласт на присыпанном мукой столе и вырежьте кружочки. Для этого можете использовать любой стакан или рюмку.


На середину каждого помещаем немного фарша, размазываем его по всей поверхности и защипываем края, а после заворачиваем в пельмешек. Отвариваем пельмени в подсоленной воде, в которую добавлен перец горошком и лавровый лист. После кипения пельмени варятся на медленном огне 7-10 минут.


Грибы можно взять маринованные или обжаренные свежие (шампиньоны, белые, лисички и т.д.) Немного измельчаем.


Готовим домашний соус


Здесь все очень просто и быстро. Смешайте сливки, майонез и сметану. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.


Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее пельмени, а сверху грибочки и нарезанный кольцами лук. Заливаем блюдо соусом и обильно посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Отправляем готовиться в разогретую духовку до 200С на 20-25 минут.


Перед подачей на стол украсьте пельмени зеленью.


Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!


А на горячее можете приготовить суп из баранины рецепт которого очень прост!


 

Рейтинг: +2 Голосов: 2 8258 просмотров


Комментарии (2)
0 # 8 марта 2013 в 03:47 0
Впервые вижу такой рецепт, но должно быть вкусно согласно всем ингредиентам. Пока читала - аж слюнки потекли. Возьму на заметку и обязательно сделаю.
0 # 21 апреля 2013 в 17:40 +1
Мы часто едим пельмени по будням. Я работаю с утра до ночи, поэтому поздним вечером по возвращению домой, быстрый ужин из пельменей на скорую руку очень кстати! В ваш рецепт я добавила помидоры. Нарезала их тонкими кольцами и положила на пельмени, а сверху уже укладывала лук с грибами и заливала соусом. Вообще ваш рецепт универсальный – каждая хозяйка сможет что-то добавить в него по своему вкусу. Жду, когда появятся баклажаны! Хочу попробовать вместо грибов слой обжаренных в масле баклажан.

Овен - гороскоп на сегодня

Вы попали в светлую полосу жизни. Покуда она не сменилась темной, наберитесь приятных впечатлений, чтобы было чем согреть душу в не столь счастливые времена.

Сегодня вы будете озорничать и вредничать, как будто вам не двузначное количество лет, а очень даже однозначное. Например, 3. Или 5. Ваш любимый человек будет вести себя абсолютно так же, ибо заразится вашим легкомысленным, легким и воздушным настроением.

Овны сегодня вполне могут подпасть под влияние более сильной и харизматичной личности, которая начнет подталкивать их к чему-то не совсем привычному и несколько выходящему из их рамок «дозволенного». Впрочем, колебаться долго не придется, ведь вы только и ждали, пока кто-то более сильный возьмет всю ответственность за ваше поведение – на себя…

Заниматься своими собственными делами, особенно - важными, нынче было бы с вашей стороны не совсем уместно. Куда благороднее вы будете выглядеть, если влезете в чужие. Стараться особенно не придется, главное - время от времени советы давать.

Новизна – вот девиз сегодняшнего дня. Если вы твердо решили устраиваться на работу – не мешкайте ни минуты – это ваш день. Возможное будущее начальство останется довольно, и с ближайшего понедельника вы сможете приступить к новым служебным обязанностям. Осталось выбрать цель – звезды не подведут!

Сегодня вам придется потратить чуть больше времени и сил, чем вы рассчитывали, чтобы организовать кулинарную составляющую дня именно так, как вам бы того хотелось. Ну да ничего, справитесь, тем более, что дело того стоит. Как, вы не собираетесь устраивать ничего особенного? А вот это зря, этот день предназначен для серьезных застолий с многочисленными переменами изысканных блюд.

Отличный день, чтобы пойти в тренажерный зал и хотя бы полчасика посвятить накачиванию пресса и мышц спины, если к тому нет никаких противопоказаний. Эти группы мышц в ближайшем времени вам пригодятся.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме