ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыПельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

5 марта 2013 , раздел - Кулинарные рецепты
Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром. Рецепт

Чтобы стать самой лучшей и самой искусной хозяйкой и делать самые вкусные пельмени для своей дружной семьи, мы предлагаем вам самостоятельно научиться делать домашние пельмени, запеченные в духовке. Вы узнаете, какой фарш лучше взять и как правильно сделать домашнее пельменное тесто, также научитесь их стряпать, а после запекать с грибами и сыром под нежным соусом.


Но если, же у вас нет желания готовить пельмени самостоятельно можете купить и магазинные пельмени. Для этого рецепта лучше всего использовать обычные классические пельмени с мясным фаршем (свинина/говядина), хотя начинку можете выбрать любую. Необыкновенно вкусно получается, если пельмени будут с солёными грибочками.


Для того чтобы сделать пельмени запеченные с грибами вам будут необходимы следующие продукты:


Для мясных пельмешков, сделанных вручную:


• Тесто - 200 мл воды или молока, 400 г муки, куриное яйцо, соль – одна щепотка, сахар – щепотка, сода на краешке кончике ножа.


• Для фарша – 0,5 кг мясного фарша, большая луковица, соль и перец.


Для вкусного соуса: 200 мл жирных сливок (30% или 33%), 100-150 г сметаны, столько же майонеза, чеснок - 4 зубчика. 350 г солёных грибов, 1 луковица, соль, чёрный перец, молотый по вкусу.


Итак, начинаем готовить домашние пельмени, запеченные с сыром и грибочками:


Рецепт пельменного теста


Для теста смешиваем яйцо, чуть-чуть соли и воду (или молоко), вода обязательно должна быть тепой. После чего постепенно всыпаем постепенно просеянную муку. Когда тесто уже не размешивается ложкой, то выложите его на стол, обильно просыпанный мукой и начинайте месить руками, перемешивая его, вбивая и т.д. Добавляйте муку до тех пор, пока не поучится тугое тесто, но эластичное тесто без комочков. Накрываем полотенцем и даём отлежаться 25-30 мин. Тесто готово! Да, да все очень просто!


Мясная начинка для пельменей:


Пока тесто стоит, добавьте в фарш натертую луковицу на крупной терке, специи по вкусу и соль.


Приготовление пельменей


А чтобы ваши запеченные пельмени в духовке, рецепт которых достаточно прост, поучись очень вкусными, необходимо ответственно подойти к приготовлению теста. Итак, разделите тесто на части, одну из которых раскатайте скалкой в тонкий равномерный пласт на присыпанном мукой столе и вырежьте кружочки. Для этого можете использовать любой стакан или рюмку.


На середину каждого помещаем немного фарша, размазываем его по всей поверхности и защипываем края, а после заворачиваем в пельмешек. Отвариваем пельмени в подсоленной воде, в которую добавлен перец горошком и лавровый лист. После кипения пельмени варятся на медленном огне 7-10 минут.


Грибы можно взять маринованные или обжаренные свежие (шампиньоны, белые, лисички и т.д.) Немного измельчаем.


Готовим домашний соус


Здесь все очень просто и быстро. Смешайте сливки, майонез и сметану. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.


Форму для запекания смажьте сливочным маслом, положите в нее пельмени, а сверху грибочки и нарезанный кольцами лук. Заливаем блюдо соусом и обильно посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Отправляем готовиться в разогретую духовку до 200С на 20-25 минут.


Перед подачей на стол украсьте пельмени зеленью.


Пельмени, запеченные в духовке с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!


А на горячее можете приготовить суп из баранины рецепт которого очень прост!


 

Рейтинг: +2 Голосов: 2 9416 просмотров


Комментарии (2)
0 # 8 марта 2013 в 03:47 0
Впервые вижу такой рецепт, но должно быть вкусно согласно всем ингредиентам. Пока читала - аж слюнки потекли. Возьму на заметку и обязательно сделаю.
0 # 21 апреля 2013 в 17:40 +1
Мы часто едим пельмени по будням. Я работаю с утра до ночи, поэтому поздним вечером по возвращению домой, быстрый ужин из пельменей на скорую руку очень кстати! В ваш рецепт я добавила помидоры. Нарезала их тонкими кольцами и положила на пельмени, а сверху уже укладывала лук с грибами и заливала соусом. Вообще ваш рецепт универсальный – каждая хозяйка сможет что-то добавить в него по своему вкусу. Жду, когда появятся баклажаны! Хочу попробовать вместо грибов слой обжаренных в масле баклажан.

Овен - гороскоп на сегодня

Если вам не дают покоя ваши конкуренты, отправьтесь в давно заслуженный отпуск, дабы по возвращении взяться за дело со свежими силами.

Сегодня ваши шансы на личное счастье велики как никогда. Поэтому прилагайте все возможные и невозможные усилия для того, чтобы извлечь из этого дня максимум пользы и удовольствия. Иначе потом будете очень жалеть о том, что не достаете зубами до локтей: даже не покусать.

Если некий индивидуум с завидным постоянством пристает к вам с глупыми вопросами, а ля "как пройти в библиотеку?", "который час?", или "а вы за кого болеете?", то не гоните его поганой метлой. Просто этот кто-то совершенно не умеет знакомиться и заигрывать, зато его намерения очевидны.

Некоторые кражи можно оправдать тем, что воры пытались спасти утопающих в роскоши. Так что это не преступление вовсе, а благое дело. Им-то и займитесь сегодня. Вот, например, зачем вашей соседке и муж и любовник? Не помешает увести у нее хотя бы одного из двух.

Сегодня вам не рекомендуется спорить с начальством, даже если оно, на ваш взгляд, будет совершать грубейшие ошибки. Начальник всегда прав, пока он начальник, а в немилость к нему попадать вам сейчас вовсе не нужно.

Нынче вам спешить некуда. Да и не получится - этот день обещает заметное замедление темпа жизни. Самое время для долгих и вдумчивых трапез, таких, как традиционно сибирский способ есть манты или пельмени. Потихоньку, со сметаной (некоторые, правда, предпочитают с уксусом), подносимые небольшими порциями, чтобы не остыли, и до тех пор, пока они не заполнят в организме все свободное пространство. Только пельмени нужны самолепные, а не магазинный эрзац.

В сегодняшний день ваш главный враг – это апатия, именно по этой причине возможно ухудшение вашего самочувствия. Постарайтесь сегодня организовать себе активный отдых, а также питаться правильно и не отказываться от еды.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме