ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыКак правильно приготовить салат или винегрет

Как правильно приготовить салат или винегрет

1 июня 2013 , раздел - Кулинарные рецепты
Как правильно приготовить салат или винегрет

Данная статья представляет собой перечень рекомендаций и советов о том, как правильно приготовить салат и о том, что использовать для приготовления вкусных и аппетитных салатов на день рождения, например.

Разнообразные салаты являются излюбленными закусочными блюдами, которые обеспечивают организм человека минеральными веществами, витаминами и микроэлементами. Поэтому готовить впрок данные блюда не рекомендуется, варить овощи желательно в неочищенном виде, а заправлять их требуется непосредственно перед подачей на стол.

Перед нарезкой овощи необходимо предварительно охладить. Если салат подается горячим, то и все ингредиенты должны быть горячими.

Соусы для заправки могут быть совершенно разными. Кроме известного всеми майонеза можно также использовать смесь уксуса, растительного масла, соли и перца.

Для некоторых закусок идеальными маринадами могут стать горчица, лимонный сок, сахар, сметана и прочее. Но не желательно одновременно добавлять много разных приправ, это перебьет или даже испортит вкус самих овощей. Можете посмотреть видео уроки приготовления салатов, чтобы больше никогда не сомневаться в успехе.

Если в рецепте в качестве важного составляющего указан репчатый лук, то его первоначально следует мелко нашинковать, затем окатить кипятком и опрокинуть на дуршлаг. Эта процедура поможет уменьшить естественную горечь и сделает его вкус более приятным и нежным.

Для придания закуске пикантного чесночного аромата не обязательно натирать чеснок. Салатницу можно просто натереть им изнутри.

Для того чтобы приготовленный салат возбуждал аппетит, нужно подумать как правильно приготовить салат и о том, что его необходимо красиво украсить и оригинально подать. Например, как салат с ананасом, курицей и грибами.

Не стоит сильно увлекаться свеклой в качестве предмета декорирования, так как ее яркий сок способны впитывать в себя другие ингредиенты, при этом приобретая неприятный вид.
 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2727 просмотров


Комментарии (3)
0 # 21 июня 2013 в 17:40 +1
Очень актуальная тема, особенно сейчас, когда так много разнообразных свежих овощей и фруктов. Интересно было прочитать, но все же хочется отметить один момент. Есть различные способы убрать острый вкус лука. Можно так, как написано выше, можно окатить кипятком почищенную луковицу, а потом уже ее нарезать. Но не следует забывать, что существует не только лук с острым вкусом. Есть много именно салатных сортов лука, которые считаются полуострыми, а есть даже сладкий лук. Они прекрасно идут в салат. Я иногда вообще в салаты кладу зеленый лук. Он имеет мягкий вкус и придает более нежную текстуру салату. Впрочем, кому как нравится.
0 # 24 июня 2013 в 03:19 +1
Немного хочу добавить про винегрет. Замечательное блюдо, но сразу окрашивается полностью в свекольный цвет. Чтобы этого не произошло и вид у винегрета был более привлекательным, необходимо отдельно нарезанную свеклу немного заправить растительным маслом и перемешать. Она не будет "пачкать" другие овощи.
0 # 4 июля 2013 в 13:35 0
Спасибо за статью.

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня на вашу долю может выпасть участь, сходная с судьбой хозяина на большом и шумном балу. Придется потратить немало сил, чтобы убедиться, что всем весело, и развеселить особо тоскливых.

Сегодня расположение звёзд, отвечающих за судьбу Овнов, благоприятствует занятию садоводством и цветоводством. Но это еще не все - в вас могут неожиданно (или вполне ожидаемо) проснуться исключительные организаторские способности. Так что с цветочками возиться, похоже, придется всему вашему семейству.

Если Овны задумаются сегодня о продлении своего рода, то это им на руку: звезды обещают им здоровое, красивое и даровитое потомство. Если же младенцы пока не входят в ваши планы, то отдайте ваше предпочтение, скорее, петтингу, поцелуям и оральному сексу, нежели половому акту…

Работа, работа и еще раз работа. И никаких перерывов, перекуров, пустой болтовни и развлечений. Те, кто ходит по магазинам и в кино, просиживает в кофейнях и в гостях, вскоре окажутся на мели, потому что все это трата времени и денег. Они прибегут к вам занимать до зарплаты.

Сегодня вам стоит весь рабочий день посвятить возне с документацией. Да, это крайне неинтересное занятие, причем, вполне возможно, не соответствует вашим трудовым задачам, однако именно в этот день оно окажется как нельзя более уместным, необходимым и даже в какой-то мере увлекательным.

Сегодняшний день не никуда не годится для романтически настроенных личностей, утонченных натур и вечно худеющих дам. Если вы принадлежите к одному из перечисленных сообществ, вам весьма рекомендована суровая диета таежного охотника - печеная на углях медвежатина, коренья, кедровые орехи или просто тушенка с макаронами.

Сегодня вам стоит задуматься о том, что выведении шлаков из организма – очень важный процесс, которым вам вскоре предстоит заняться. Однако не стоит и приступать к нему без предварительной консультации со специалистом.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме