ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыКак правильно приготовить салат или винегрет

Как правильно приготовить салат или винегрет

1 июня 2013 , раздел - Кулинарные рецепты
Как правильно приготовить салат или винегрет

Данная статья представляет собой перечень рекомендаций и советов о том, как правильно приготовить салат и о том, что использовать для приготовления вкусных и аппетитных салатов на день рождения, например.

Разнообразные салаты являются излюбленными закусочными блюдами, которые обеспечивают организм человека минеральными веществами, витаминами и микроэлементами. Поэтому готовить впрок данные блюда не рекомендуется, варить овощи желательно в неочищенном виде, а заправлять их требуется непосредственно перед подачей на стол.

Перед нарезкой овощи необходимо предварительно охладить. Если салат подается горячим, то и все ингредиенты должны быть горячими.

Соусы для заправки могут быть совершенно разными. Кроме известного всеми майонеза можно также использовать смесь уксуса, растительного масла, соли и перца.

Для некоторых закусок идеальными маринадами могут стать горчица, лимонный сок, сахар, сметана и прочее. Но не желательно одновременно добавлять много разных приправ, это перебьет или даже испортит вкус самих овощей. Можете посмотреть видео уроки приготовления салатов, чтобы больше никогда не сомневаться в успехе.

Если в рецепте в качестве важного составляющего указан репчатый лук, то его первоначально следует мелко нашинковать, затем окатить кипятком и опрокинуть на дуршлаг. Эта процедура поможет уменьшить естественную горечь и сделает его вкус более приятным и нежным.

Для придания закуске пикантного чесночного аромата не обязательно натирать чеснок. Салатницу можно просто натереть им изнутри.

Для того чтобы приготовленный салат возбуждал аппетит, нужно подумать как правильно приготовить салат и о том, что его необходимо красиво украсить и оригинально подать. Например, как салат с ананасом, курицей и грибами.

Не стоит сильно увлекаться свеклой в качестве предмета декорирования, так как ее яркий сок способны впитывать в себя другие ингредиенты, при этом приобретая неприятный вид.
 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1803 просмотра


Комментарии (3)
0 # 21 июня 2013 в 17:40 +1
Очень актуальная тема, особенно сейчас, когда так много разнообразных свежих овощей и фруктов. Интересно было прочитать, но все же хочется отметить один момент. Есть различные способы убрать острый вкус лука. Можно так, как написано выше, можно окатить кипятком почищенную луковицу, а потом уже ее нарезать. Но не следует забывать, что существует не только лук с острым вкусом. Есть много именно салатных сортов лука, которые считаются полуострыми, а есть даже сладкий лук. Они прекрасно идут в салат. Я иногда вообще в салаты кладу зеленый лук. Он имеет мягкий вкус и придает более нежную текстуру салату. Впрочем, кому как нравится.
0 # 24 июня 2013 в 03:19 +1
Немного хочу добавить про винегрет. Замечательное блюдо, но сразу окрашивается полностью в свекольный цвет. Чтобы этого не произошло и вид у винегрета был более привлекательным, необходимо отдельно нарезанную свеклу немного заправить растительным маслом и перемешать. Она не будет "пачкать" другие овощи.
0 # 4 июля 2013 в 13:35 0
Спасибо за статью.

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня вы имеете неплохой шанс, заключая какую-либо сделку, выиграть несколько больше, чем предусмотрено условиями. Вам следует быть максимально холоднокровным.

Сегодня чрезмерные впечатлительность и чувствительность приведут лишь к тому, что вы станете чрезмерно остро реагировать на каждое слово или действие вашего любимого человека, а значит, гипертрофированно воспринимать все то, что он хочет сделать или сказать.

Овны сегодня скупы на эмоции, молчаливы и даже несколько холодны. Но это лишь на первый взгляд – ведь на самом деле внутри них бурлит котел различных чувств, и главное из них – неудовлетворенность собой и окружающими. А корень всех зол – разумеется, в затянувшемся воздержании…

Чтобы посмотреть спектакль, Овнам необязательно идти в театр. Вы можете устроить некое действо и дома. Для пущего эффекта можно заламывать руки, бить посуду, пустить слезу или воспользоваться иными драматическими приемами, благо их арсенал весьма разнообразен.

Сегодня отличный день для различных контактов: для деловых встреч, заключения договоров, совместного планирования проектов. Так что, может быть, стоит забросить пыльную бумажную работу и отправиться по встречам? Тем более, что смена обстановки и свежий воздух вам точно не повредят!

Сегодня вы можете оказаться несколько неаккуратны. Будьте максимально осмотрительны за столом, было бы совсем ни к чему вывернуть на себя тарелку с супом. Можно, конечно, отказаться от первого и выбрать в качестве обеда нечто легко отстирывающееся, но все же проще будет постараться не размахивать руками и быть готовым вовремя увернуться.

В этот день некая неожиданно услышанная или увиденная информация поможет вам в значительной мере улучшить состояние вашего здоровья. Если, конечно, вы сможете правильно ею воспользоваться.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме