ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыКак правильно приготовить салат или винегрет

Как правильно приготовить салат или винегрет

1 июня 2013 , раздел - Кулинарные рецепты
Как правильно приготовить салат или винегрет

Данная статья представляет собой перечень рекомендаций и советов о том, как правильно приготовить салат и о том, что использовать для приготовления вкусных и аппетитных салатов на день рождения, например.

Разнообразные салаты являются излюбленными закусочными блюдами, которые обеспечивают организм человека минеральными веществами, витаминами и микроэлементами. Поэтому готовить впрок данные блюда не рекомендуется, варить овощи желательно в неочищенном виде, а заправлять их требуется непосредственно перед подачей на стол.

Перед нарезкой овощи необходимо предварительно охладить. Если салат подается горячим, то и все ингредиенты должны быть горячими.

Соусы для заправки могут быть совершенно разными. Кроме известного всеми майонеза можно также использовать смесь уксуса, растительного масла, соли и перца.

Для некоторых закусок идеальными маринадами могут стать горчица, лимонный сок, сахар, сметана и прочее. Но не желательно одновременно добавлять много разных приправ, это перебьет или даже испортит вкус самих овощей. Можете посмотреть видео уроки приготовления салатов, чтобы больше никогда не сомневаться в успехе.

Если в рецепте в качестве важного составляющего указан репчатый лук, то его первоначально следует мелко нашинковать, затем окатить кипятком и опрокинуть на дуршлаг. Эта процедура поможет уменьшить естественную горечь и сделает его вкус более приятным и нежным.

Для придания закуске пикантного чесночного аромата не обязательно натирать чеснок. Салатницу можно просто натереть им изнутри.

Для того чтобы приготовленный салат возбуждал аппетит, нужно подумать как правильно приготовить салат и о том, что его необходимо красиво украсить и оригинально подать. Например, как салат с ананасом, курицей и грибами.

Не стоит сильно увлекаться свеклой в качестве предмета декорирования, так как ее яркий сок способны впитывать в себя другие ингредиенты, при этом приобретая неприятный вид.
 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1598 просмотров


Комментарии (3)
0 # 21 июня 2013 в 17:40 +1
Очень актуальная тема, особенно сейчас, когда так много разнообразных свежих овощей и фруктов. Интересно было прочитать, но все же хочется отметить один момент. Есть различные способы убрать острый вкус лука. Можно так, как написано выше, можно окатить кипятком почищенную луковицу, а потом уже ее нарезать. Но не следует забывать, что существует не только лук с острым вкусом. Есть много именно салатных сортов лука, которые считаются полуострыми, а есть даже сладкий лук. Они прекрасно идут в салат. Я иногда вообще в салаты кладу зеленый лук. Он имеет мягкий вкус и придает более нежную текстуру салату. Впрочем, кому как нравится.
0 # 24 июня 2013 в 03:19 +1
Немного хочу добавить про винегрет. Замечательное блюдо, но сразу окрашивается полностью в свекольный цвет. Чтобы этого не произошло и вид у винегрета был более привлекательным, необходимо отдельно нарезанную свеклу немного заправить растительным маслом и перемешать. Она не будет "пачкать" другие овощи.
0 # 4 июля 2013 в 13:35 0
Спасибо за статью.

Овен - гороскоп на сегодня

Сократите до минимума телефонные разговоры и переписку. Сегодня вам необходимо будет видеть глаза того, с кем беседуете.

Сегодня доверие станет камнем преткновения в ваших отношениях с вашим любимым человеком. Именно из-за его отсутствия между вами могут разгореться довольно жаркие споры, которые могут повлечь за собой более чем неприятные последствия. Постарайтесь верить – и дайте возможность поверить в вас.

Сегодня страсть на вас нахлынет с утра. Конечно, некоторые считают, что любовь по утрам более скомканная и быстрая. Но если зарядку делать вы не любите, а взбодриться надо, то это то, что вам нужно. К тому же, ненаглядный полностью поддержит вас в ваших начинаниях.

Не все то золото, что блестит. Особенно неприятно лоснится двойной подбородок. О чем вы смело можете сказать сегодня его обладателю. И добавить, что ему давно пора садиться на диету и отказаться от жирной пищи. Или, по крайне мере, купить салфеток.

Если вы сегодня попытаетесь улизнуть от домашних дел, то ваша семья выйдет на тропу войны. А разве вы того хотите? Поэтому, коль вы не желаете затачивать свой томагавк, лучше смириться с тем, неплохо было бы навести порядок в квартире или просто сходить за покупками в соседний супермаркет. Благо никаких трудовых подвигов ваша фирма от вас требовать не будет.

Сегодня вы можете съесть нечто, совершенно для еды не предназначенное. Ничего страшного, конечно, не случится, но народ вы можете повеселить сверх меры, совершенно того не желая. Потому не спешите отправлять в рот все, что найдете на своей тарелке, мало ли, может, та деталь оформления блюда, которая так весело хрустнула у вас на зубах, была не более чем деталью оформления.

В этот день ваше самочувствие будет стабильным, а если же вы недавно подхватили какое-либо заболевание, в частности, простудное, то сейчас вы, скорее всего, должны почувствовать значительное улучшение.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Новое на форуме