ГлавнаяПитаниеКулинарные рецептыБлюда с оливковым маслом

Блюда с оливковым маслом

29 марта 2018 , раздел - Кулинарные рецепты
Блюда с оливковым маслом

Блюда с оливковым маслом все чаще появляются на столах россиян. К счастью, нерафинированное оливковое масло уже не вызывает у наших соотечественниц недоумение и вопрос, что с ним приготовить.

Помимо уникальных вкусовых качеств, оливковое масло известно своей пользой. Итальянцы уверены, что оно дарит молодость, здоровье и красоту.

Питательная ценность продукта невероятно высока. При этом его можно назвать универсальным: оно подходит для приготовления практически любых блюд.

Единственное, о чем стоит помнить, так это о том, что оливковое масло лучше употреблять в свежем виде, если вы хотите, чтобы все витамины, которые в нем содержаться, сохранились.

Даже кусочек свежего, лучше горячего, хлеба совершенно преображается, если полить его небольшим количеством качественного оливкового масла. Так что вы можете быть уверены: этот ингредиент преобразит ваши блюда и добавит в ваш ужин итальянскую нотку.

Простые и вкусные блюда с оливковым малом

Начнем с приготовления морепродуктов. Все-таки, изначально, именно дары моря приготовлялись с использованием оливкового масла. Оно отлично сочетается с креветками, рыбой и мидиями.

Приготовим

мидии в оливковом масле. Для этого блюда вам потребуется:

  • 0.5 кг очищенных от раковин мидий;
  • ¼ стакана оливкового масла;
  • один лавровый листок;
  • несколько горошин черного перца;
  • ¼ стакана белого винного уксуса.

Мидии нужно хорошо промыть, положить в кастрюлю с водой, лавровым листом и перцем, и варить около четырех минут. Отваренные мидии должны полностью остыть до комнатной температуры.

Классические блюда с оливковым маслом

Кастрюлю, где остывают мидии, прикройте крышкой, пока блюдо не дойдет до нужной температуры.

Теперь мидии можно переложить в глубокую миску, полить уксусом и оливковым маслом. Не забудьте посолить их по вкусу. Дайте блюду настояться в холодильнике в течение часа и подавайте на стол.

Еще один вариант использования оливкового масла – для соусов к пасте. Рецепт пасты по-сицилийски поможет вам организовать настоящий итальянский ужин быстро и просто.

Для приготовления вам потребуется:

  • тонкая паста;
  • пармезан;
  • три больших зрелых помидора;
  • 0.5 стакана оливкового масла;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • банка консервированных артишоков;
  • зелень базилика;
  • соль и черный перец по вкусу.

Правильно приготовленный соус – это вершина успеха. Именно в соусе заключается особый вкус, который делает пасту невероятно вкусной.

Оригинальные блюда с оливковым маслом

Прежде чем отваривать пасту, необходимо заняться соусом. Для начала нужно правильно очистить помидору. Снимите кожицу с томатов привычным для вас способом, очистите мякоть от семян, а оставшуюся часть нарежьте кубиками.

В глубокой сковороде нужно разогреть масло. В горячее масло опускаются нарезанные зубчики чеснока и прогреваются. Далее идут артишоки, зелень и нарезанные помидоры. Добавьте в соус по вкусу соль и перец, прогревайте, но не кипятите смесь.

Теперь можно заняться пастой. Ее отваривают, согласно инструкции на упаковке: не переварите, чтобы не получились макароны советского общепита. Готовую пасту добавляют к соусу в сотейник и аккуратно перемешивают.

Теплое блюдо перед подачей посыпают натертым пармезаном.

Не бойтесь экспериментировать с оливковым маслом, и оно раскроет все свои секреты. Выбрать масло для своих кулинарных шедевров вы можете на https://napoli.ua/produkty-pitaniya/cat444/

Рейтинг: 0 Голосов: 0 267 просмотров


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Овен - гороскоп на сегодня

Сегодня ваша личность неожиданно окружится таинственностью, и будет привлекать толпы любопытствующих. Гонять их поганой метлой абсолютно бесполезно, остается лишь поддержать вдруг образовавшееся реноме мистификатора.

Сегодня вашему любимому человеку будет непросто понять, что же вы хотите сказать тем или иным своим действием, поэтому он будет трактовать их как-то по-своему и делать из них свои, очень странные и своеобразные выводы. Постарайтесь понять, что за ними стоит, и как с этим бороться.

Сегодня звезды советуют вам не раздевать партнера полностью, да и на себе какой-либо предмет одежды предпочтительнее было бы оставить. Так и более возбуждающе будет, и менее холодно, что в теперешнее почти зимнее время является немаловажным фактором, также способствующим возбуждению.

Нынче вы почувствуете себя способным взять на себя ответственность за судьбы мира, стать великим диктатором и мудро править на счастье всем живущим. Остыньте. Мир отлично проживёт без ваших благодеяний. А вот перегоревшую лампочку на кухне и впрямь без вас ввернуть некому.

В этот день все самые сложные и ответственные решения звезды рекомендуют вам принимать за чашечкой горячего чая или кофе. Эти благородные напитки будут чем-то вроде талисманов и станут гарантами того, что решение принято правильное и последствия от него будут благоприятными.

Сегодняшний день должен прийти к вам вместе с вдохновением. Для его поддержания и укрепления рекомендуется во всем проявлять творческий подход, сочетая блюда по колористическим, лингвистическим или иным параметрам так, чтобы в подборке чувствовалась объединяющая составляющие линия. Можно, например, кушать все по алфавиту.

В этот день ваш организм может испытывать особую потребность в пектинах. Кроме того, эти вещества тем более пойдут вам на пользу, если вы хотите вывести из организма различные токсины.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Похожие статьи

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме