Сыр вегетарианский – Моцарелла Украинская

Когда человек принимает решение поменять своё питание, то сразу возникает много вопросов и страхов, ведь отказаться от привычных вкусов весьма сложно. И вот сыр является таким продуктом, который очень важен в кулинарии и при этом он может иметь различный состав.

Если Леди решает питаться лишь пищей, которая не содержит продуктов насилия, то сыр вегетарианский можно легко найти, стоит лишь внимательно читать на нём этикетки.

Интересно, есть ли среди наших читательниц такие, которые не едят мяса? Интересно узнать, какие сыры Вы покупаете?

Предлагаю всем вегетарианцам и всеядным гурманам попробовать Моцареллу Украинскую от Славии (50 % жира).



Такой сыр вегетарианским можно назвать потому, что в его составе нет сычуга – фермента, который получают из внутренних органов телят (из желудка, вроде). В данном сыре есть только молоко, закваска, ферментный препарат, хлористый кальций и соль.

Под указанным «ферментным препаратом» подразумевается вещество растительного происхождения, я узнавала данную информацию у самого производителя, так как у меня самой были сомнения. И представитель заверил, что вся продукция ТМ Славия может употребляться вегетарианцами. Будьте внимательны с подобным ингредиентом, так как у другого производителя указанным ферментом может быть и сычужный фермент.


Итак, сама Моцарелла Украинская является мягким сыром, однако по факту она очень даже твёрдая и упругая, хотя и расслаивается, чем и отличается от обыкновенных сыров. В этом она больше похожа на ниточные сыры, закрученные в плетёнки.

Форма фасовки – круглая, грамм по 300 каждый кусочек, в ином виде не встречала.

Такой сыр вегетарианский имеет приятный вкус, совсем немного солёный, а так он нежный и молочный. Нет никаких специфических вкусовых оттенков.

Он хорошо трётся на тёрку, как крупную, так и мелкую, поэтому описываемый продукт отлично подойдёт для всевозможных салатов, а также бутербродов, его можно есть просто так, отдельно, а в качестве закуски подойдёт к вину.

В общем, такой сыр смело могут кушать все люди, в том числе и вегетарианцы, чтобы разнообразить рацион и обогатить своё питание.