ГлавнаяКлубыКонтрольная покупкаБлог клуба - Контрольная покупкаКак варить гороховую кашу вкусной и полезной

Как варить гороховую кашу вкусной и полезной

Автор
Опубликовано: 1856 дней назад (17 октября 2013)
Рубрика: Продукты
0
Голосов: 0
Гороховая каша не всегда оценивается по своему достоинству, так как издавна это блюдо считалось крестьянским и слишком простым. Поэтому многие леди не знают, как варить гороховую кашу такой, чтобы удивить ею хотя бы саму себя, не то, что любимого. А вы используете такое блюдо в своём рационе? Ведь оно очень питательное и полезное.

Так до поры до времени было и в моей семье. Я сама кушала гороховую кашку, потом ребёнок её распробовал, а вот муж долго не воспринимал моего восхищения. Пока однажды не попробовал приготовленную мною стряпню. В следующий раз он уже просил добавки, и теперь мы все вместе уплетаем вкусную гороховую кашу. Так в чём же секрет? Начнём с того, что купила я для своего сытного и полезного блюда горох колотый торговой марки «Сытный двор», который на вид чистый, однородный. К тому же его масса 1 кг, а не 0,9 кг как у некоторых производителей.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Читая о том, как варить гороховую кашу, вы всегда встретите информацию о том, что крупу изначально нужно замочить. Так вот, сперва я перебираю горох, благо в данном пакетике мусора не нашлось, встретилось лишь пару штук горошин некрасивого вида, съёжившихся. Продукт достаточно чистый потому, что это 1-й сорт и упакован он по ГОСТу, я на это внимание обращаю, и вам советую, чтобы не пришлось проводить много времени за перебиранием крупы.

Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Выбранный горох нужно хорошенько промыть, несколько раз, а затем я всё это дело заливаю кипящей водой и оставляю на ночь (дело было вечером). С утра лишнюю жидкость удаляю и заливаю свежей чистой водой так, чтобы набухшая крупа покрывалась на 2-3 пальца. И ставлю на огонь. Хочу отметить, что я варю кашу в толстостенном казане, что позволяет ей томиться на печке. При закипании обычно возникает пена, потому её следует снимать, а во избежание её вытекания полностью не закрывайте кастрюлю. Вариться гороховая каша будет где-то 1-1,5 часа на медленном огне. Солю её я в середине приготовления. Довести блюдо нужно до такого состояния, когда горошины не будут ощущаться, а превратятся в однородное пюре, тогда вкус получается очень нежным.

Настоятельно рекомендую использовать различные специи, так, тимьян очень хорошо сочетается с бобовыми (только добавляйте его совсем немного), также работает и кориандр, вкус блюда с этими добавками свежий, пряный и очень аппетитный. В конце готовки добавьте сливочное масло (можно попробовать и сливки), что придаст блюду кремовости и ещё большей нежности. При подаче можете украсить кашу зеленью или веточками розмарина.

Узнав раз, как сварить гороховую кашу очень вкусной, вы точно будете использовать это блюдо и как самостоятельное, и в качестве гарнира.
Комментарии (8)
0 # 21 октября 2013 в 16:50 0
Добрый день! Много раз пробовал варить эту гороховую кашу но некогда нормально не получалось! Теперь более менее знаю как и это мне пригодится, так как я студент и новое что то для меня и правильно приготовленное круто) теперь могу удивить своих соседей по общаге не только тем что знаю какой то предмет лучше чем другие, а тем что лучше всех варю эту кашу)Спасибо)
0 # 22 октября 2013 в 15:47 0
И вам спасибо за отзыв!
Если что - пишите! Порадуемся вместе вашим успехам! А если понадобится - будем проводить "работу над ошибками" ;)
0 # 26 октября 2013 в 22:38 0
Начала читать статью и сразу вспомнила, как в детском саду доедала за всеми детьми гороховую кашу!) Сейчас и вспомнить не смогу,когда ела её в последний раз! Надо бы сварить кашицы) Обязательно воспользуюсь вашим способом варки)
0 # 28 октября 2013 в 23:17 0
А я обожаю гороховую кашу! На ночь конечно лучше замачивать, но можно и на пару часов, если времени нет. И солить желательно в конце варки, когда крупа размякла. Если посолить в начале или в середине, каша будет варится намного дольше! Перед подачей можно память горох толкучкой! Всем приятного аппетита)))
KateManager # 28 октября 2013 в 23:36 0
а если варить в скороварке, то и ждать горох в замочке не нужно. каша получится отменная, горох отлично разваривается cj
0 # 1 ноября 2013 в 15:53 0
Да, можно и так замачивать! согласна со всем.
0 # 3 декабря 2013 в 23:33 0
А я никогда в жизни не ела такой каши. Вот из чечевицы варила, а из гороха - нет. А что если в эту кашу добавить не сливки или масло, а поджарены лук или шкварки? Я думаю от этого вкус только улучшится. И для мужчин питательней будет. Только вот калорийно очень... Что скажете?
0 # 16 декабря 2013 в 16:47 0
Думаю, что можно попробовать! Всякий жирок сделает кашку более нежной.
На счёт питательности - конечно её будет много, но вы же сами говорите, что для мужчины joke Чуть-чуть в любом случае можно, главное - употребляйте такое блюдо в обед, с овощными салатиками и без хлеба, тогда большой нагрузки (особенно от жареных шкварочек с луком) не будет на желудок.

Овен - гороскоп на сегодня

Измените то, что, по вашему мнению, требует изменения, но не уходите далеко. Как бы оно не приобрело первоначальный вид как только вы отвернетесь.

В этот день вам захочется легких и необременительных отношений, без каких бы то ни было обязательств с вашей стороны. Тогда придется вам смириться с тем, что и у вашей второй половины таких обязательств перед вами не будет: два свободных и в общем-то чужих друг другу человека...

В этот день ваш партнер будет убеждать вас в том, что выбор той или иной ласки или позы – единственно верный в сложившейся непростой ситуации. Однако вам будет непросто поверить ему и его доводам, поэтому приготовьтесь к долгой и упорной борьбе с эротическим уклоном.

Не ограничивайте себя одним лишь известным кругом. Боритесь по мере сил с тем, что великое множество людей страдают без вашего благосклонного внимания. Посещайте разные компании и сменяйте их от времени до времени, с тем, чтобы охватывать новые и новые общественные просторы. Заведите обширную записную книжку, а лучше - старую добрую бумажную картотеку, чтобы не запутаться в своих знакомствах.

Будьте спокойны и мягки — хотя бы внешне. Сегодня не самый удачный день, чтобы демонстрировать окружающим свое неудовольствие. Можете пока накопить материал для следующего разбора полетов .

Вряд ли сегодня вы сможете съесть все то, что захотите. Причем лишь по причине ограниченности объема собственного желудка. Впрочем, выход из создавшейся ситуации есть. Призовите на помощь друзей-товарищей. Ну, или хотя бы коллег по работе. Совместными усилиями вы еду одолеете. А заодно, глядишь, и совместный пуд соли доедите.

Нынче доверьтесь своей интуиции, она подскажет вам, какие меры следует предпринять, чтобы не только не допустить ухудшения самочувствия сегодня, но и не столкнуться с болезнью в дальнейшем.


Показать гороскоп на: Вчера  /  Сегодня  /  Завтра

Успей собрать!

бесплатно биткоин

 

Новое на форуме